第五十二章(2 / 2)
“好。”
沙锅盖子一打开,香味随着热气腾腾的蒸汽飘出来了,大家忍不住深深吸着鼻子闻着:“真香啊!”
这窝红烧兔卖相还不错的,色酱红泛着油光,汤汁也收得刚刚好,不会太多而显得很稀也不会太少而显得干了。看着就很有食欲了。
“来,大家试试,看好不好吃?”方钰敏忙招呼大家,用勺子舀了一勺放在小平的海碗里,“小平你不要气,就当在自己家里吃饭一样行了。”
“好,那我就不气了。”林小平吞了吞口水,夹起一块兔放进嘴里一咬就掩着嘴巴赞道:“好吃好吃,小莲婶真利害。”
“那是,你婶做的菜没人比得上的。”林秋来自豪地笑了,也忙夹了一块放进嘴里,然后边吃边朝方钰敏竖起了大拇指。
方钰敏早在做的时候已经跟三个小孩尝过味道了,很好吃。那兔可是又嫩又滑啊。因为预先腌制过,那些香料调料已经渗进了里面,口感和味觉就多层次了。
不过跟她在现代餐厅吃的相比,方钰敏这次做的红烧兔味道稍淡了一点,大概是因为调料问题吧。也大概是因为餐厅做之前会过油,炒的时候放的油也很重吧。但方钰敏还是觉得,如果是家常菜,这样做就很好了。但如果是酒楼,她会记得提醒要多放油的。
方钰敏一边挑着兔的给小孩们吃一边问林小平:“小平,你们以前一般把兔子卖给南投县哪家酒楼啊?”
“竹记。其实大部分的猎户都是卖猎物给竹记的,他家的炖汤很有名。而且竹记的粉面也不错,听说汤头十分鲜甜可口,大家就是冲着他家的汤头去吃面的。”
“这样啊?那以前你们一个月会卖多少只兔子给竹记吗?”
“不多,大概七八只吧,还没有我这次卖给你家的多呢。其实猎户们都不爱捉兔子,因为太便宜了,还不如野**好卖。兔子本身油脂不多,又没多少,就算是捉了也是自家炖了吃,卖不了几个钱。”
“哦,原来这样啊。”方钰敏满意地笑了,这么说她家养兔子还有大有作为了。
一顿饭大家都吃得心满意足,那一大盆的红烧兔吃得连最后的一点汤汁都被林秋来用来拌饭了。
林小平抹抹嘴角,笑着说:“怪不得阿升和阿青老是赞小莲婶您做的菜好吃,这次一吃果然是比大酒楼做的还好吃了。”
“哟,小平你真会说话,我做的怎么比得上大酒楼呢?”方钰敏谦虚地说。
“真的比他们做的好吃啊,这酸辣土豆丝我就没见竹记有这个菜,还有这红烧兔,我娘也做过,但兔吃起来得干干的,又带了腥味,一点也不好吃。我每次去竹记送猎物,那里的管事总要唠叨几句,来来去去就是嫌弃兔子做起来麻烦,炒起来又不好吃,只能做炖品。”
“这样啊。”方钰敏听了更是眉开眼笑,看来自己要发展的方向是对了。
“是呀。”
“小平,谢谢你了。可惜家里没种西瓜,不然现在有西瓜吃多好啊。”
“小莲婶,咱这里种西瓜不甜的。现在山上的野山稔,桃子和山梨都开始熟了,下次我上山摘些回来给你们吃吧。”
“真的?那我找天带着孩子们也上山去摘。”方钰敏惊喜道。
“呵呵,平时这个时候,村里的野猴们早就上山了,今年却要在家里帮忙做红薯粉呢,你们上山正好,肯定是大收获了。”林小平笑着说,他弟弟最近也被勒令留在家里做红薯粉,没得上山摘野果了,每天都眼巴巴地看着他随着爹上山呢。
方钰敏和五个小孩听了眼睛都闪亮亮的,小明已经蹭着方钰敏在她耳朵咕哝着:“娘,明天去吧明天去吧。”
方钰敏也正好有此意,就对林秋来说:“不如咱们明天就上山吧?你也好歇一歇。所谓长命功夫长命做,咱们得悠着点。”
“行啊,小敏你说去咱们就去。”林秋来笑着点头,“到时上山时挖个陷阱,下山时看看有没有笨兔子掉下去?”
孩子们听了都笑了起来,小明边咯咯笑边对林秋来说:“爹爹放心吧,肯定会有的。到时咱们把笨兔子捉回家红烧。”
大家听了又笑起来,方钰敏点点小明的额问,笑着问:“怎么?没吃饱啊?”
“吃饱了,”小明腆了腆小肚子,笑着说:“娘不信的话,你。”
方钰敏还真是了上去,还一边一边愁眉苦脸地说:“哎呀这可怎么好啊?小明的肚子快比得上笼里那只怀了宝宝的兔子了。”
大家听了都哈哈哈地大笑了起来。
小阳笑着说:“一会我再编两个小一点的箩筐给小明和小宝明天背,家里的都太大了.”
方钰敏点点头,说:“行.小阳,这活就交给你了.明天上山得准备一些干粮.”
林小平这时就说:“我娘都是让我们带窝窝头咸菜和红薯去的.”
林秋来听了就说:“带烙饼吧,小敏你做的葱花饼很好吃.我一口气就能吃下五块饼.”
小明一听,眼睛亮了,忙说:“对对对,娘,我要吃葱花饼.”
另外几个小孩不敢像小明一样要求,但也咽着口气同时点头.
“你们好意思说啊?”方钰敏气道,“我上次烙得手臂都酸痛了,你们倒好,烙一张吃一张,没两下就全进你们肚子里去了.这得烙多少才能填你们的无底洞啊?不行,明天带红薯上山,到时候生火煨一煨,也很好吃.”
“哦~~”林秋来和小明父子俩同时失望地叫了出来,四个小孩也蔫了,方钰敏忍不住拧过头去偷偷笑了.
大家又闲聊了一会后,林小平告辞回家了。因为今天林小平来家里吃饭了,也因为明天打算要上山摘野果,所以今天傍晚的黄豆种植暂停了。
方钰敏让小明带着小阳去春花婶家送红烧兔,她就去菜园子浇水整理去了。林秋来也挑起水桶去河边挑水,木柴也得多劈一些才行。
大宝继续编草帽,小莲婶今天才吹走了一顶呢,得赶快编一顶出来好明天上山时用啊。小柱和小宝一个去煮猪食,一个去后院喂兔子喂**喂牛了……
两只小狗欢快地在院子里跑来跑去,有时吠几声,小主人不在,它们也会不时地巡逻呢.
日暮西山,金黄色的余晖照在这个农家院子里,里面不时传来方钰敏焦急的吼声,林秋来温和的说话声,以及孩童们的笑声,竟是说不出的详和温暖.
作者有话要说:大抽中,大家都懂的
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