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顶。昨晚想跟骆林讨论,结果被人压了。今天一大早就让白五给“抓”了过来,还没好好讨论呢。因为昨晚想这事想的太入迷,还得罪了骆林,现在也不好意思拿这事去找骆林了。

就骆林那小心眼,一定会吃醋!

“那你就去做,你现在是代理店长,只要老板说好,你就可以放手去做啊。我只负责管理招聘人手需要的经费,其余人事调动的事,真不归我管。”马朱道。

安晏没想到马朱会这样回答他。他已经习惯了有事去问骆林、问马朱、问黄大他们,现在所有人把他拒之门外,招收学徒这么大的事,他不敢一个人做决定。

他又去找黄大他们,这几人为了哄小包子高兴,给小包子准备了一大桌子美食,正在陪着吃,见他过来,谁也没空搭理他。

“师傅,我有个想法……”

“有就去做,少烦我们。”黄大冲安晏吼了一句,转过头满是皱纹的脸迅速堆起个笑容,给小包子往碟子里到了些醋,讨好说,“下午看我们表演怎么做包子好不好?”

安晏:“……”他缓了缓,试图再次插话,“我想给你们每个人招收两三个学徒,算是半个徒弟,你们教他么手艺,并且监督他们完全你们负责的步骤。可以么?”他没什么底气地问,好像没人听他说话。

“你外公有规定,我们不能收徒弟。”

安晏道:“不用教他们全部。就像刘叔王叔他们一样,培养他们在某一个步骤上的能力。”刘王这两人敢和安晏叫板,就是仗着后厨会捏褶子的人不多,安晏不敢轻易开除他们。

后厨现在也有几个人算是学徒性质的,除了刘王两人学会了包灌汤包外,还有几个人会和面,有两个大妈可以掌握蒸笼的火候。另外一些切菜洗碗端盘子的员工,就真正是打杂,没有一点技术含量了。

“我的意思是,多培养几个技术人才,这样我们几个只负责监督,掌控全局就好,一来我们轻松了,二来我们的精力可以放在更多的地方,做出来的食物相信会更好。”安晏又说。

姜四道:“他们学会了拿大怎么办?”刘王两人就是例子。

“让他们签长期合同和保密协议,拿大就扣奖金、开除,他们丢了这里的活,也不能再从事相关工作,对他们来说也是损失。咱们给学徒的待遇可以好一点,让他们觉得在这里干下去也不错。”

“那你想好用什么人了么?”

安晏笑道:“我心里有几个人选,跟你们商量……”

“你自己想好了就去做,把决定好了的名单给我们就成。我们要是有特别不满意的人,会去掉。”白五拍了拍安晏的肩膀,语重心长,“你是店长,我们是厨子,不要拿店长的事来烦我们。”

安晏:“……”突然觉得压力好大。他头一次意识到当店长就应该要自己决定事情,可他从来没有过。每次他有了想法之后,骆林会帮他修改完善,师傅们会提意见会闹脾气,马朱会帮他执行。现在所有人都摆明态度告诉他:你是店长,你来决定。

这件事给他的压力,有一部分来源于几个师傅。他选择的人可是要给几个师傅当学徒的,如果选的人他们不满意,还是会被打过来重选。

几个师傅的脾气,那可是相当不好。他之前想好了人选,本来打算给几个师傅,让他们自行挑选,现在可好,需要他把每个学徒分配好,既要考虑学徒个人的特长,还要重点考虑师傅们和各自的学徒对不对脾气。

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