第六十三章 肉燕(1 / 2)

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有节奏的“嗒、嗒”声一大清早就在莲花桥的街道上响起。特殊的声音引得路人循声而来伫足观看。

男子拿木槌一下一下地敲打着一整块的肉。

“嗒、嗒!”

围观的人都为男子的动作感到好奇,拿木槌打肉,这是要做什么?估计是个神志不清的人吧。

走的人多,来看的人也多。来来往往,人却没有减少。

人们注意到在男子坚持不懈地捶打下,肉块变得稀疏了,渐渐地成了肉绒。

渐渐地他们又被他他奇怪的手法吸引着人们的注意力。

男子的捶打肉绒的同时,左手伸出两只手指不断地翻弄着肉绒。随着肉块成稀,捶打的速度越来越快,左手伸缩只在片刻之间。

他一直在不停地捶打着,他到底要做什么?肉块已经成了肉糜了,谁也不知道他到底要做什么。大家好奇地议论着,想看看最后到底是要做什么。

只是知道敲打了很长一会儿,肉绒已经彻底的变成了肉糜,男人这才停了手。将砸好的肉糜混上面粉,在案板上擀了起来。

这到是新鲜!他们这是头一回看到把肉糜和在面粉里在擀成皮。

“哇!”

围观的人们忍不住叫了起来。

就那么一点肉糜,混上面粉,也不过是巴掌大的东西,在男人的来回擀动中,居然擀成了近半张案板大小的面皮。

有站得近的人凑过去瞧了瞧,居然跟纸张差不多薄。

就这手艺,没得说!

可是就是这样,男子还没停下来,他继续擀,一直到跟案板差不多大小,才将皮儿取下,放在身后的一个架子上凉。

围观的人不禁对男人制作的东西感到好奇,再也没有人离开了,慢慢的,聚集在这里的人越来越多。前面挡住了后面,后面踮起脚伸长脖子遮住了更后面的。每个人都想知道那是在做什么,可是大多数人又不知道。

男人身边的小姑娘在烧锅,渐渐地,人们闻到了肉汤味,之后,所有的人都知道,这是家卖吃的摊子。

前面的人瞧见了男人的手艺,想尝尝到底是什么东西,要废这般大的工夫。

后面的人闻到了肉汤的香味,想尝尝到底是什么东西,那么多的人围在这。

男人将擀成纸片般薄的面皮从架子上取下来,切成两寸见方的小块,又从案板下的屉子取出早已盘好的馅,动作迅速的包了起来。

“天啊!”

“太快了!”

“怎么弄的!”

随着男人手上的动作,围观的人们发出阵阵惊叹声。

先前的安静随着男人的动作被打破,嗡嗡地传到很远。

真是好手艺,从未见人包馄饨这么快过。

一叠皮就放在手里,也不晓得他是怎么将每张皮分开,更看不清他手里的动作,只晓得右手一起一落,左手一张一合之间就包好一个。也不晓得他是怎么将包好的东西丢下的,只是晓得那么多的皮儿不过是一会儿的工夫就已经包完了。

高!实在是高!

细心的人发现,这东西做出来就跟馄饨差不多。可是就算是常见摆馄饨摊子的人也没见到有这么快动作的人。

“老板来一碗!”

“我也要!”

“我也是!”

男人精湛的技艺明显吸引了围观人的味蕾,他们争相着要尝尝这种不一样制作的馄饨。

男人没说话,只是做着自己的事。

烧火的小姑娘站了起来,露出甜甜地笑容:“您先别忙。水一会儿就开。”

小姑娘甜美的笑容却是一道好方子,大家的热情全部转移到还没动静地烧水锅上。炙热地眼色似乎都能将水烧开。

时间对生活在南京的人们来说,总是那么的快,他们每日要赶着做事,赚更多的钱,好在这繁花似锦的南京城生活下去。所以,他们的动作很快。

可是,现在,这里的人似乎不在想那些,他们耐心地等待着。等待着锅里的水煮开。

有人实在是忍不住了,伸出手在锅盖上试了试。看着他收了手,再伸,随着他收手的速度越来越快,早已等待许久的人们开始骚动了。

锅里的水终于滚开。

男人迅速将馄饨丢了进去,不过是翻滚之间立即将馄饨盛了出来。盛馄饨的碗里什么都没放,不过是从另一只早已飘了肉香味的锅里盛了汤一一倒进碗里,最后撒上一小撮的葱花。

“承蒙惠顾,五文钱一碗,一碗十只。”

五文钱一碗!

这实在是有些贵。

可是即使贵还是有人抢到了。

男人小摊子上的座位根本就不够,而且,他一次还只卖八碗,等这一批坐在小桌上吃的人吃完后,他才再下下一次的八碗。

吃的人喜滋滋,等的人不断地催着。他们总抱怨人家吃的慢,又抱怨等得人催他们。

“老板,再来一碗!”

可惜,即使再要求,男人依旧只一人只卖一碗。吃完就请您走人。到后来不用老板说,等待的人都已将那些准备再来一碗的人撵走了。

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