第一百三十九章:这才是牛排(1 / 2)
这边刚挂断电话,埃里森物流那边电话就打了过来。
打在布莱特的电话上……
布莱特也装模作样说了下肉源紧张,推迟之意明显。
用作肉牛的布莱特牛本就只有94头,之前定出了50头,剩下44头,都是69个月龄。
这次电话过来只要战斧牛排和小牛排的部位,其它部位的牛排,以前是卖给汤夏一品。那些牛排,汤夏一品现在还没消化完。
挂断电话,陈默给白小欧打了过去,询问一下布莱特牛在餐厅的销售情况。
销售情况不错,反响,却是两极分化。
做成中餐出售,基本上都是好评,吃过的人,都觉得非常美味。
但做成西餐牛排……
汤夏一品洛杉矶旗舰店为此还专门做了一个问卷调查。布莱特牛牛排的问卷调查,包括口感、味道、香味……
每个选项有110分。
不同部位的牛排,口感方面都给了高分,西冷、菲力两个部位,平均分是8.7分。其它部位,平均分也都在6.5分以上。
味道,平均分只有6分。这点上呈现了两极分化,有很多满分,也有人给了超低的分数,甚至1分,觉得难以下咽。
香味的平均分,也是6分。和味道一样,两极分化……
总体评分,更加两极分化了,总共500份调查,满分的有151份,9.5分的有68份,9分的50份……1分的有60份,2分的137份……
要么高分,要么低分,中间分很少。
问卷调查持续很长时间,给出高分的,基本上都成为回头客了。觉得超级好吃,他们都一个评价‘这才是牛排’。吃过后觉得不好吃的,基本上不会再点布莱特牛排……
这主要是牛排,中餐馆里的西式牛排。
至于做成中餐,比如芹菜牛肉、土豆炖牛肉、红烧牛肉、牛肉炖萝卜、西红柿烧牛肉等等,都获得了一致的好评。
但40头牛的量,又都放在一家餐厅出售,现在还剩下三分之一。可也说明,布莱特牛不仅战斧牛排和小牛排部位好卖,其它部位也有很大的市场。
听到这里陈默松了口气。
“现在看来,布莱特牛得到市场认可了。后面做的是保持市场的饥饿感……牧场的肉牛本就不多了。后面的时间,每个月宰杀一头,等待道格森餐厅那边回馈带骨牛排的信息,看看几个月龄的肉质最美味。”陈默拿出香烟点了一颗,道。
“根据以前的情况,布莱特牛饲养到15个月龄,肉质最肥美,肉眼和外脊部位几乎能达到srf|的肉质。”
陈默点了点头:“下个月,让牧场的收支平衡起来,有一部分杜泊羊,应该可以出栏了?”
“是的。我觉得再养大一些,方便挑选育种羊。”
“行吧。最后一次,再给牧场注资278万。”陈默说道拿出一个信封,上面写着osinm27。以及一小排英文字母……
“osinm仓库的钥匙,里面有100吨苜蓿草种子。你知道这些苜蓿草的重要,别弄丢了。”
“放心吧,种子不会外泄出去。”布莱特笑着点头。
这苜蓿可是牧场的致胜法宝。之前的雪山牧场,因为有两千多英亩苜蓿草,才能卖到3.5亿美元。
这些苜蓿草种子堪比黄金……
而且非常神奇。这些苜蓿草种植后,结出的种植都有明显的退化。而且采用牧草分离种植,牧草退化的现象更严重。
克伦克投资公司前不久才打电话过来询问那些苜蓿草的事情,肯定是已经发现了繁殖苜蓿草的退化现象。
打电话去银行,给河谷牧场转账了278万美元,陈默便离开了办公室,回去别墅。
钱留在银行最亏了,这也是大多数有钱人都是贷款花钱的原因。
陈默不喜欢贷款,可也知道大笔现金留在银行特别吃亏,这才有钱了以后一次次投资土地。
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