179新产品(2 / 2)
他甚至想把这道菜放到婚礼菜单上。
但在了解到这种肉不是为正式场合设计的,而是为亲密的非正式聚会设计的之后,他很快放弃了这种想法。
“顺便问1下,你决定在婚礼上吃什么了吗?”亚历山大1想到菜单,就随口问米恩。
“嗯,是的……我有1个粗略的清单,”米恩肯定地点点头,然后说出了她的想法。
“我向厨师询问了阿达尼亚的习俗,他们告诉我皇室或类似的婚礼有3个阶段。”
“会有开胃菜——主要由水果和坚果组成。根据他们的说法,1些受欢迎的食物是蜂蜜甜瓜,鸡蛋做的梨酥饼,用白葡萄酒煮韭菜的海鲜,还有用葡萄干煮的白鱼。”
亚历山大听到这些乱78糟的东西有1种奇怪的感觉。
其中1些可以作为开胃菜,比如蜂蜜甜瓜。
但韭菜鱼听起来像是1道主菜,他1直认为蛋奶酥是甜点。
亚历山大并不怀疑这些厨师是不合格的,因为他从阿丹那里买了1些厨师,他们过去在宫殿或其他贵族家里工作。
所以,似乎是阿达尼亚的饮食习惯有点粗略,亚历山大不得不选择符合他口味的开胃菜。
在米恩列出了开胃菜之后,她谈到了下1道菜:“下1道菜——主菜种类最多。农民和穷人在婚礼上吃猪肉、羊肉、鸡肉、松鸡和兔肉。”
“小贵族们会把牛肉作为主菜,有时会把整只烤小牛放在1个巨大的青铜桶里。”
“而1些贵族喜欢在大小上走相反的路线,为他们的客人提供睡鼠,在这里被认为是至高无上的美味。”
听到“睡鼠”这个词,亚历山大忍不住尖声插嘴说:“睡鼠?你是说老鼠!”
1想到吃老鼠肉,他心里就产生的厌恶和反感,在他脸上表现得很明显。
谁知道那只老鼠去过哪里,吃了什么?
他从来没有吃过老鼠,也不想吃,至少也不愿意吃。
“睡鼠不是老鼠,亚历克斯。”米恩用双手叉腰纠正亚历山大,对亚历山大缺乏这些常识感到有点惊讶。
然后她把这个物种介绍给他,“家鼠生活在野外,主要是草食性的,主要吃浆果、苹果和坚果。”
“在阿达尼亚,人们在秋天从野外捕获它们,那时它们是最肥的,放在大坑里,然后在整个冬天慢慢吃掉它们,要么烤着吃,要么蘸着蜂蜜吃,要么把猪肉、松子和其他调味品混合在1起吃。”
“据说味道很好,就像松鼠1样,”米恩结束了介绍。
这番描述缓和了亚历山大对这道新菜的态度,因为他认为他可以吃松鼠和类似的东西。
不过他还是有点担心。
但亚历山大不知道的是,在阿达尼亚,睡鼠是招待客人的主食之1,所以他不可避免地要在某个时候吃这道菜,无论是作为主人还是客人。
事实上,睡鼠是贵族和农民都喜欢的稀有美味之1,捉睡鼠是孩子们最喜欢的消遣,
这些孩子会搭建1些基本的陷阱,比如空心树陷阱法和石板陷阱法,来享用这些受欢迎的蛋白质补充剂,甚至还有经验丰富的季节性猎人,他们会使用不同类型的诱饵,比如浸泡在葡萄酒中的水果和培根,每天捕获200到400只睡鼠,并将它们作为副业出售。
而且睡鼠也不是为了吃才被抓的。
但它们的脂肪也被用作软膏。
亚历山大听了米恩对这个未知物种的介绍,然后问道:
“好吧,除了老鼠,贵族们还吃什么?”
“榛睡鼠!”米恩本能地纠正,然后继续说,
“真正的贵族,比如帕夏和国王,通常不会供应这些东西。但他们用家禽招待客人,最受欢迎的是昂贵的孔雀。”
“我问厨师孔雀多少钱。大约是每公斤两千(2000)卢布。他妈的!”米恩忍不住低声咒骂了1声,这是alexander心里深感愧疚的罪行。
亚历山大从来没有吃过孔雀,但当他得知伊朗国王的奢华派对上有孔雀时,他确实读到了孔雀的味道。
根据那篇文章,有些人觉得孔雀吃起来像火鸡,或者像豚鼠,大多数人觉得它吃起来像野鸡或火鸡。
“我不可能在1只笨鸟身上花那么多钱。客人们可以随意诅咒我,”亚历山大断然拒绝了孔雀的名单。
他还不至于浪费那么多钱买那些连味道都不怎么样的食物。
而且他已经在大出血了,省下的每1分钱都是福气。
当她点头回应时,她似乎也有同样的感受,
“嗯。那我们就用鸡做点什么吧。”
米恩所描述的这些主菜都有1些菜园的农产品,比如洋蓟、豆类、芦笋、甜菜、洋葱等,要么烤着吃,要么腌着吃,要么用其他方式准备。
“主菜之后是甜点。”米恩列出了第3道也是最后1道菜。
菜单简单得令人难以置信,就像米恩说的那样:“只有葡萄、苹果、梨、李子等水果。人们习惯送各种坚果、榛子、杏仁、核桃和开心果作为带回家的礼物。”
就是这样。
阿德尼亚人的饮食习俗中并没有太多的甜点,甚至他们的婚礼蛋糕也更像是面包的混合物。
“这需要改变。”亚历山大果断地决定了甜点。
他不相信阿德哈尼人发明了冰室,但又没有时间用它来发明某种甜点。
他们所做的就是用冰作为1种浇头来冷却他们的酒。
而在亚历山大的时间轴上,1些资料描述了类似冰淇淋的食物早在公元前550年就起源于波斯,波斯人利用冰屋和冰池1年4季都能供应和生产(1种由大米或面粉制成的水果蛋奶冻)和冰沙(果汁/奶昔)。
最后是米恩留下的饮料分量。
各种各样的选择可供选择,如苹果和梨苹果酒,芳香植物的甜酒,发酵的蜂蜜和水,当然,葡萄酒也是最受欢迎的。
不过那个人总是喝得酩酊大醉,以确保自己保持清醒,而且不能确保聚会上是喧闹的,因为那将是严重违反礼仪的。
听了米恩的菜单,亚历山大觉得不合他的口味,就势利地说:“菜单上的菜我都不满意。”所以,在接下来的1个星期里,我会教这里的厨师我想在婚礼上做的菜。”
米恩对这番话保持着平静的表情,她心照不挂地点了点头,但心里却在说:“他又来了,装出1副趾高气扬的样子!”
她和冈比西斯的1个小烦恼是,亚历山大经常表现得无动于衷,甚至对女孩们认为很有吸引力的东西表示蔑视。
比如美食、住房、床上用品等。
他们觉得亚历山大很难取悦。
而真正的原因是他有了更好的期望,也因为对女孩来说新鲜的东西,对他来说并不新鲜。
但是米恩把这些想法藏在心里,决定陪alexander去厨房,她开玩笑地说:“好吧,我们进去见见你要教的厨师吧。”
亚历山大发现所有的员工都站在厨房门前准备迎接他,并齐声欢呼:“欢迎我的主人。”
按照亚历山大的要求,这些男男女女都戴着发网,穿着白色工作服,胸前别着名牌,看起来几乎像外科医生。
亚历山大对他的问候微微点了点头,米恩邀请他进去,并带他参观了内部。
这是1个非常大的建筑群,有很多烟囱和大窗户,地板是水泥铺的,墙壁是木头做的。
“这些是壁炉和炉子,”她介绍说,亚历山大走过那些轰鸣的壁炉,这些壁炉由妇女看守,不断地喂木柴,在许多大大小小的锅里煮着液体。
“还有你要的‘披萨烤箱’,”米恩在参观的后面展示了1下。
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