第31节(1 / 1)
两人继续坐在火塘边烤火,过了半晌,时乐突然扭头看顾朝朗,“你说我做苕丝糖去卖怎么样,应该会有人喜欢吧?红薯家里就有,做法也简单。”
顾朝朗凝思片刻,慢慢道:“那你得好好算算价钱,这个要放不少糖和油,卖得太便宜就亏了。”
时乐点头道:“我再想想,若是合适就腊月二十七的时候去卖,那天大家都去赶集,应该能卖出去。”
顾朝朗也跟着点头。
这场雪一直下到腊月下旬,转眼已经是腊月二十二了。
雪已经停了,只是积雪未化,正午吃过饭,顾朝朗就拎着竹篮去了镇上。
年节将近,正是采办年货的时候,今日得先去买一张新的灶神像,还有新的窗户纸,祭灶的糖,剩下的二十七赶集的时候再买。
等顾朝朗买完东西回家,时乐接过他手里那罐饴糖,开始做糖瓜。
时乐是第一次做糖瓜,即使在脑子里过了好几遍,上手还是有些不熟练。
饴糖放进锅里熬制,这个过程得一直搅拌,让糖充分受热,等糖浆里开始冒泡,炸出糖花就可以出锅了。
出锅后的饴糖微微放凉,像抻面一样来回抻,拉长,扭一下对折,继续拉长,如此反复,和做拉面有些像。
这个过程十分费力,时乐做的少所以就直接手抻,若是做的多,得安一个木头桩子,将熬好的糖挂在木钩上,再开始手抻,或者两个人一起抻。
等糖抻到抻不动,再将糖条捋得均匀顺滑,粘成一条中间空心的长糖管,等糖管冷却定型,用麻绳围着糖管用力一勒,将其分割成小团,糖瓜就算完成了。
做糖瓜全程都要迅速,尤其现在天冷,一但手慢了糖就会凝固,等时乐终于做完直起腰,已经是满头大汗,顾朝朗连忙拿了布巾递给时乐。
等时乐擦完,顾朝朗接过布巾,看着时乐有些泛红的脸,他声音有些低沉,“明年我来做,你在一旁指挥我,我肯定能行。”
时乐揉了揉自己的腰,点头道:“那成,明年我教你。”
顾朝朗点点头,转身将布巾洗干净放好,就出去干活了。
除了糖瓜,祭灶神还要做烧饼,不过这个简单,明日慢慢做就好,时乐把桌上的糖瓜收到橱柜里,开始琢磨今天的晚饭要吃什么。
时乐在灶房里四处找了找,在角落里看见家里还剩的最后一截腊肠,便想着今日吃了,再过几日就要买年猪,也不差这一点儿。
腊肠做法有很多,时乐最后决定做一个腊肠焖饭,鲜香可口,做起来也简单方便,他和顾朝朗都爱吃。
之前做过腊肠土豆焖饭和腊肠板栗焖饭,时乐今日做的是加青菜的,更清脆爽口一些。
淘米下锅,加入切片的腊肠一起煮,一旁顾朝朗已经摘了青菜回来,淘洗干净放在盆里,等着时乐一会儿用。
今日做的饭菜简单,时乐也没有烧灶火,等火塘上的饭焖熟,他才开始炒青菜。
青菜切丁,锅里少许猪油烧热,下锅翻炒,加入盐和几滴酱油,再翻炒几下,然后把另一个锅里的腊肠米饭倒进来拌匀,今晚的晚饭就做好了。
吃过饭外头天刚擦黑,顾朝朗起身收拾碗筷,时乐也没有耽搁,火塘上正烧着水,他回屋把洗漱用的东西拿过来,等水烧热就开始洗漱。
时乐洗漱完坐在一旁烤火,等顾朝朗洗漱好,热水罐也灌满了,两人就早早回屋歇下。
翌日,腊月二十三,祭灶神。
时乐起了个大早,难得地和顾朝朗一起起床,热水洗漱,顾朝朗起身去院里的凉亭里劈柴,柴火是下雪前特意收到亭子里的,这些日子用得勤,得多劈一些备用。
时乐则在灶房里准备和面,最近天气寒冷,面醒发的也比较慢,现在把面和好,到傍晚做烧饼刚好。
面舀出来放在盆里,往里头加入温水搅拌,然后开始和面,和好的面放在火塘边,这里暖和,面团醒发得更快,上头再盖上一个盆防灰尘就可以了。
正午,时乐做的饭菜十分简单,两人吃过后又开始忙活。
今日祭灶,还要把灶房打扫干净,尤其是灶台,更要仔细打扫,两人把灶房里的锅和各种杂物搬到院子里后,就开始扫尘。
顾朝朗从后院拿了掸尘的长扫把,这是他昨日刚做好的,干燥的长竹竿一端绑上据说有辟邪清秽能力的青竹叶,用来扫去屋顶各处蜘蛛网,灰尘。
不过扫尘是明日的活计,今日只需先把灶房打扫干净,方便晚上祭灶即可。
等顾朝朗掸尘完毕,时乐开始擦洗各处,木盆里装满热水,里头加入皂角粉,开始用抹布擦洗桌子,橱柜,最后才擦洗灶台,灶台上堆积了许多油烟污渍,用抹布擦不干净,得先用丝瓜瓤擦洗一遍再用抹布。
时乐在灶房里忙活的时候,顾朝朗也端了一盆热水出去,擦洗院子里的锅碗瓢盆。
两人一忙就忙活到傍晚,院里擦洗过的东西也晾干了,顾朝朗把东西一一收回灶房,时乐则在屋里准备做烧饼。
他把昨夜和好的面团放到案板上,揉一揉,揉成光滑的面团,然后分成大小一样的面团,小碗里放面粉,加点盐和花椒粉,用热油拌一下,调成油酥。
把面团成圆饼,放进油酥,捏成包子形状,再擀成椭圆形,把锅放到火塘架子上转动,这样锅能四面受热均匀,到时候烙饼的时候就不会粘锅。
等锅烧热,把擀好的面饼贴到锅壁上,一次能烙六个饼,刚好两锅,烙好的饼先暂时留在锅里,放在火塘边温着。
酉时过半,时乐和顾朝朗准备祭灶,两人将备好的供品一一放在灶神像下方,十二个烧饼,糖瓜,柿饼,一杯清茶,三炷香和两根蜡烛。
随后,两人将蜡烛和香点燃,跪在神像下方,磕头叩拜,口中念道:上天言好事,下界降吉祥,常保家中安,出行皆大吉1。
最后,顾朝朗起身把清茶泼在地上,祭灶就结束了。
今晚吃烧饼,里头夹一些菜味道更好,时乐炒了一碗土豆丝,又盛了一碗腌菜和豆瓣酱出来,两人围
坐在火塘边吃烧饼和祭灶糖。
吃过饭,顾朝朗将灶神像取下来,换上请来的新灶神像,旧的神像烧成灰烬,灰洒到流水河里。
进入腊月底,两人每天都十分忙碌,今日时候还早,两人洗漱完回屋躺下,许久还没有困意,便开始商量明日的活计。
时乐脑子里浮现出家里的布局,偏过头对顾朝朗道:“明日你先把屋里各处掸一掸,尤其是墙角的蜘蛛网,我先把院子打扫一遍,拆洗被褥晾好再忙其他。”
顾朝朗给时乐掖了掖被子,低声应了,想了想又接着道:“明日多烧些热水,今天刚从井里打了水装满水缸,应该够用了。”
时乐声音里带着倦意,缓缓道:“还有门前后院的明渠暗沟也要疏通一下。”
顾朝朗也点头应了,摸了摸时乐的发梢,耐心道:“我记住了,你快睡,明日再想也来得及。”
时乐一连打了两个哈欠,嘟囔着应了。
腊月二十四,掸尘扫房子。
时乐和顾朝朗起床后就开始忙活,昨日打扫了灶房,今日要把剩下的地方也打扫干净。
先打扫的是两人的卧房,顾朝朗把屋里的小件东西都搬到院子里,才拿着长扫把掸灰尘,等他掸完去另一间屋子,时乐才回卧房开始擦洗,最后把被褥拆了换上干净的。
时乐把脏的被子和衣裳抱出去,先用热水泡上,等起泡沫后才开始洗衣裳。
顾朝朗掸完各处的灰尘,也没有歇着,继续擦洗家具,等屋里各处都打扫干净,才开始打扫后院。
两人从早忙到晚,水缸里的水用完又灌满,等家里打扫干净时已经用了四五缸水。
晚饭过后,时乐烧了好几壶水,两人都沐浴洗漱了两遍才回屋。
翌日一早,时乐早早出门往村口去,过年家家户户都要磨豆腐,寓意年节过得富富余余,但是村子里会做豆腐的只有一家,要是去得晚卖完了就得去镇上才能买到。
时乐还没到村口就听到前头喧闹的声音,他下意识加快了脚步,往前一看,李秀云家院门大开,里头已经有好些人了。
“嫂子,我家今年得要二十块豆腐。”
“好嘞,晚上你来拿就是。”
“还有我家也要二十块,若是来得及下午就要。”
……
时乐站在门口等了等,见里头的婶子夫郎们说完也不见出来,还在扯闲话,也不再等,站在门口喊了一声就往里走。
叔伯婶子地叫了一通,才走到李秀云旁边,见她在和人说着话,就站在一旁等着。
李秀云转头看见时乐,就笑着问道:“乐哥儿,你家今年要几块豆腐?”
时乐盘算了一下,笑着回话:“李婶儿,若是还够,也要二十块豆腐。”
“你们小两口要这么多豆腐呢?可吃得完?”
时乐点了点头,笑着道:“想着做一些卤豆腐,说不定还不够呢。”
李秀云朗声道:“那成,晚上让朝朗来拿就是,豆腐可不轻,若是你来得拿上竹筐才行。”
时乐从怀里数了钱递过去,又和李秀云道了谢才往外走。
回到家,院门紧闭,时乐进屋也不见顾朝朗的身影,火塘上的火倒是还燃着,估摸是刚出去,他又往里头添了两根柴火。
没过多久,顾朝朗就从外头回来了。
时乐抬眸望去,疑惑道:“你这是去做什么了?”
顾朝朗坐到时乐身边,才接话道:“往年的年猪都是和伯父家一起买,我一个人要不了多少,今年就不一样了,我们家买一头小猪也吃得完,我刚刚去和大伯说了一声,今年就不和他们一起了。”
时乐拍了下脑门,有些懊恼道:“我都没想起来这一茬,幸好你记得,不然明日再说就不好了。”
顾朝朗摇摇头,低声道:“是我忘记告诉你了。”
时乐也不再纠结这事儿,想了想又问道:“村里买年猪是去镇上吗?”
顾朝朗摇摇头,“村子里就有屠户,往年都是在他那儿买,顺便让他杀好再拿回来。”
时乐颔首道:“那也还算方便,等明年家里宽裕了,我们也养两头猪,自家的年猪有了,还能卖一头贴补家用。”
顾朝朗点头应了,村子里养猪的不多,都是日子好过的才能养上一头,往年他一个人,虽说有些积蓄也忙不过来,现在有了时乐,是得好好计划一下。
修
腊月二十五,除了做豆腐还要糊窗户,辞旧迎新,昨日扫尘就是辞旧的开始,今日换上新的窗户纸,预示来年有新的盼头。
窗户纸是顾朝朗前几日去镇上买的谷皮纸,这是一种粗糙且厚密的韧皮纸,用木棍都很难捅破,纸上还如油纸伞一般浸泡了桐油,遮风挡雨完全不在话下。
吃过午饭,时乐在灶房里调糊窗户纸的浆糊。
从面袋子里舀一小碗白面倒进锅里,加水搅拌,然后把锅放到火塘上,继续搅拌,搅的时候要注意把里头的面疙瘩压散,等面糊变得浓稠就可以了。
调好的面糊倒进大陶碗里放凉,备着一会儿使用。
顾朝朗则从堂屋开始撕窗户纸,然后还要揭净粘在窗户棂子上的纸屑,这样粘新纸才能粘稳。
这个过程特别费事儿,因为纸屑很小,有的用手指都捏不起来,顾朝朗特地削了一块竹片,一段削尖,用来铲纸屑。
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