第233章(2 / 2)
一道火锅足以慰藉大多数华国人的胃。
就连楚孑他们坑里来自五湖四海的队员们,晚上想打打牙祭也会选择火锅来吃,昨天晚上就还吃过来着。
但要说火锅是何时起源的,是不是华夏本土的美食,还是从世界的其他某处传来的,则是一直众说纷纭。
曾经传闻说华国北方地区吃火锅的起源来自于游牧民族,但随着北方及中原地区一些更早期的类似火锅的器皿出现,如染、鼎等青铜器,则是明确显示他们吃火锅的年份更加久远,将这个推论彻底推翻。
所以,对考究火锅起源来讲,最关键的是考古学上面的证据。
仅从文献来看的话,《三国志·魏书》或许是最早记载火锅存在的。
魏文帝曹丕喜欢吃“五熟斧”,根据上下文猜测,这可能是一种可以同时煮食五种不同食材的火锅,更类似于关东煮,或者九宫格火锅。
但这种吃法在当时的普及率并不算太高,毕竟众所周知,三国年代战乱不断,铜质火锅很可能是为了在外打仗的士兵为了取暖和方便而创造的。
到了唐宋,吃火锅才算是流行起来,白居易就曾在诗《问刘十九》中写道:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”,可见当时的小火锅已经走进千家万户了。
既然有文献记载,那么火锅的起源是三国时期吗?
之前战国时期常用的厨具陶罐,会不会是另外的一种火锅呢?
汉书中记载的“斗”又会不会是火锅呢?
史学界一直都吵来吵去的,不少省份都想让自己被冠上“火锅发祥地”的称号,但这些都缺乏真正的证据支持。
如果眼下楚孑挖出来的这个器皿真的是火锅,那么足以将火锅出现的历史再往前推200多年!
这是一个三组器皿,口小肚大,正好适合放水。
而其下面还有一个托盘,如果不是为了放炭火,实则想不出别的意义。
更绝得是,在楚孑他们把这个器皿完整发掘出来,送进实验室之后,竟然在火锅内发现了板栗等残留物,而托盘上也有使用痕迹,还有碳残留!
听到这个消息,连见多识广的梁广发都有点诧异。
陪葬的不仅仅是一个火锅,竟然还是一个用过的火锅,海昏侯老兄,看来咱的命都有点苦啊……
不过,也正是这些使用痕迹,让专家组基本可以确定,这就是火锅了!
因为整个器具是用青铜打造的,所以专家组也给它起了一个简单粗暴的名字——“青铜火锅”。
虽然还不能断定这是否是火锅这种美食的起源,但却足以将火锅的起源年代推至汉代中期了。
而就在一众考古学家因为挖掘出了青铜火锅而感到兴奋的时候,在这个位于东南方向的坑中也挖出了更多的器具。
比如成摞的漆盘、巨大的铜鼎、还有底部能一直加热食材的温鼎。
足以看出,这块区域应该是一个存放厨具及宴会器具的“厨具库”,而这些纷繁的器皿也足以证明西汉时期皇宫贵族的生活有多么丰富。
↑返回顶部↑