第102章 压力(1 / 2)

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素素作为火锅店老板,一直以来都有自己的原则和经营理念。她对于食材的选择非常谨慎,注重品质和成本控制。然而,最近有供应商向她推荐空运海鲜作为火锅食材,这让她开始思考是否值得采用。

空运海鲜无疑是一种高品质的食材,因为它们可以在短时间内从远离海洋的地方运送到餐馆。这样可以保持食材的新鲜度和口感,给顾客带来更好的用餐体验。但是,素素反对采用空运海鲜主要是因为其成本太高。

空运海鲜需要额外支付高昂的运输费用,这会直接增加她的采购成本。与此同时,她还需要考虑其他费用,比如包装、保鲜等等。所有这些额外开支都会直接影响到她的利润,并且可能会使菜品价格上涨,给顾客带来不必要的经济压力。

除了成本问题,素素也关注食材的可持续性。空运海鲜需要大量的燃料和能源来进行运输,这对环境造成了不小的负担。她希望能够选择更加环保和可持续的食材,以减少对环境的负面影响。

为了解决这个问题,素素开始在本地寻找更加优质和新鲜的食材供应商。她与当地渔民合作,直接采购他们捕捞的海鲜,并使用快递等方式将其运送到店内。这不仅可以保证食材的新鲜度,还可以降低成本和对环境的影响。

此外,素素还积极推广素食火锅,在菜单中增加了丰富的素食选项。她相信,通过提供更多的素食选择,可以满足不同顾客的需求,同时也能减少对海鲜类食材的需求,从而进一步减少成本和环境负担。

作为一个有责任心的火锅店老板,素素深知偷工减料并不是长久之计。她相信,只有坚持优质食材和合理成本控制,才能够长期经营下去,并赢得更多顾客的支持。

总之,素素反对空运海鲜作为火锅食材主要是因为成本太大,并且对环境造成负面影响。她选择与本地供应商合作,寻找更加优质和新鲜的食材,同时也推广素食火锅,以减少对海鲜类食材的需求。这样不仅可以保证菜品的品质,还能够降低成本和对环境的负担。

一天,素素正在店里忙碌着,突然收到了一个电话。电话另一端传来一个陌生男声:“喂,你好,我是本地渔民王大海,听说你在寻找优质海鲜供应商,我这里有很多新鲜的海鲜,如果你感兴趣,我们可以合作。”

素素听到这个消息,心中一动,她立刻表示愿意与王大海见面。他们约定在火锅店见面,一起讨论合作事宜。

当天晚上,王大海准时来到火锅店。素素看到他身着工作服,额头上带着一丝汗水,显然刚从渔船上回来。她对他的勤劳和专注产生了好感。

“王大海先生,很高兴见到您。”素素微笑着打招呼道。

“我也很高兴能有机会与您合作。”王大海礼貌地回答道。

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