第105章 变蛋（1 / 2）

“好香哦~~”

“好吃，味道真好~~”

“嗯，太好吃了~~”

晌午，老李家的灶房里传出欢快的吸溜吸溜，扑哧扑哧吃面条的声音，那声响堪比交响凑乐。

饭桌上，摆了一盘子的干捞饺子，一盘子清汤面条，还有一碟炒好的肉沫辣酱，每个人的碗里无论是吃饺子或者面条，都用辣酱拌得红彤彤的。

大人孩子们风卷残云般吸溜了几碗面条，最后个个摸着滚圆的肚皮，打着饱嗝还意犹未尽地咂着嘴。

李婉也觉得辣酱味道不错，虽然不比某干妈，但也别具一番风味，尤其是豆鼓颗颗饱满有嚼劲，裹着牛油辣子的香味，无论是拌面或者夹在馒头里吃都很好。

而且，她觉得在这里应该没有人会想到用上这许多配料做辣酱，这么说来，这辣酱的方子或许可以生钱。

“你们觉得，咱家做的这辣酱，酒楼饭馆什么的会不会喜欢？”

众人听了先是一怔，李怀河先反应过来“大嫂，您是想把这辣酱方子卖到县城里的酒楼饭馆？”

李婉先不急着回应他的话，目光询问似的继续看向他们。

李怀池道“大嫂，咱们做的辣酱成本太贵，又是牛板油，又是牛肉花生的，县城酒楼饭馆的掌柜不一定能出好的价钱买下方子。”

李怀河忧虑的就是这个点，“是的大嫂，三弟说得没错，咱们知县数得上全国最穷的地界，寻常百姓食不裹腹，有钱的大户也不一定瞧得上咱家做的辣酱，就算酒楼饭馆买了咱家的方子，若是没了销路，怕且回头还得怪上咱们。”

且不说他们乡野庄户从小就没吃过啥好东西，他们认为的好吃，有钱人家啥好东西没吃过，不一定好这口；再有，他们只是乡野农家，万一得罪了县城里比潘掌柜还要厉害的人物，这对他们老李家来说只怕是祸害。

李怀池听了二哥这话，想了想道，“要不，咱把方子卖到府城的馆子。”

一面想着，府城住的大户更多，或许府城有销路也不一定，另一面想，他们长留村与府城相隔距离遥远，事后就算想找他们家麻烦，还不一定能找得来。

李婉：……

难怪都说穷三代，一个遇到困难就退缩，一个投机取巧，唉，别说老爷子了，她这个大嫂听了都觉得心累。

李婉脸上显出些不悦来，语气也冷了几分“嗯，吃完了就赶紧下地干活，地里的种子播完了？”

“吃完了，我们这就去。”

李怀河和李怀池哥俩听着大嫂的语气，还有那脸色，便知道他们方才的话惹大嫂不快了，麻溜的脚底抹油提着家伙式滚回地里。

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李婉回到正房自己琢磨辣酱的可行性，其实她心里已经有了盘算，只是不能急于一时，赶着送上门的买卖，只会显得廉价。

思来想去，找出了粮房的钥匙，到粮房清点出家中剩余的鸡蛋，当下他们家圈养的母鸡不过十只，平均每日只能收集七八颗鸡蛋，家中孩子每人每日吃掉一颗，偶尔再炒个鸡蛋什么的菜，剩下的鸡蛋并不多。

犹豫片刻，还是决定按计划进行——做变蛋。

变蛋和松花蛋的制作工序并不繁琐，得亏她以前的一个客户是某省的皮蛋大王，当初为了签下那难搞的蛋总，她特意在网上了解学习了各种皮蛋的制作方法，再多次陪蛋总巡视他制蛋的土工厂，所谓知此知彼，方能与之产生共鸣话题。

说干就干！

再次回到正房，翻出纸笔，把所需的材料一一写下，碱面，食盐，干黄泥，生石灰，草木灰，锯木等，好在这些材料在这里都能找得到。