第161章 弟弟妹妹住进爷爷家（2 / 2）

有时候冯胜男也不愿意回自己小房间睡觉，非要跟两个哥哥一起聊天，听冯正明讲一些他学徒时候趣味故事。

冯正明有时候会讲一些故事，有时候则是会让他们睡觉，用早上答应带他们去买菜作为条件。比如今天早上，冯正明答应了张宏伟和冯胜男，带着他们去买菜，回来之后会带他们两个一起看他做一个准备在铺子里新推出的菜。

四喜丸子。

这个是冯正明觉得，每天买回来的一些肉，有时候会多余出一些料，可能并不是很适合去做把子肉了。

但是剩余的这些肉，如果是做炒菜的话，可能又会显得有些多。

所以冯正明就想到了做成四喜丸子。

用一个小桶单独把四喜丸子给红烧炖出来。

这样一来，在铺子里可以添加上四喜丸子这个菜，单独按照一颗一颗的卖给吃饭的客人，也算是给顾客一些多样化的选择。

今天早上买了肉回来，冯正明把做把子肉的部分预留出来，剩下一些肉则是开始准备做四喜丸子。

冯正明对弟弟妹妹说：“其实做四喜丸子特别简单，重点是要把肉馅给准备好，全部都给切成小肉丁，基本上是瘦肉七分，肥肉三分，这个比例呢，刚好是我们把子肉剩下这些肉可以做的。”

张宏伟和冯胜男在旁边看得特别认真。

从冯正明清洗肉，到他把瘦肉和肥肉分别切成小叮

再到到后面调馅，以及对肉馅进行摔打。

又是冯正明摔打肉馅的过程，看得张宏伟和冯胜男觉得特别有趣。

张宏伟看冯正明摔打忍不住有点跃跃欲试。

“哥，让我也试试。”

冯胜男见表哥要试试，她自然是也要试试看。

冯正明倒也没有介意，让他们把手洗干净，然后给两个孩子分别试一试。

本来他们看冯正明摔打的过程非常的潇洒，丝毫看不出来用了多大劲道的样子。

等到自己去尝试摔打的时候，才发现要想像冯正明那样飘逸的摔打还真不容易。

才摔打了几下，张宏伟已经觉得手臂像是要抽筋了。

冯胜男更是完全没有能把肉馅给兜起来摔向盆子里。

冯宗嘏看到张宏伟和冯胜男认真却笨拙样子，不禁笑起来：“哈哈哈，现在是不是突然发现，原来当厨师也不那么简单？”

两个孩子认真地点了点头，表示确实是很辛苦的力气活。

冯正明摔打好，把四喜丸子过油炸出来，接着一颗一颗摆放在小桶里，先把红烧汤汁给煮开，再用煤球炉均匀的小火慢慢进行炖煮。

几乎是炖煮一个早上，等把子肉和五香脱骨扒蹄都差不多出锅，四喜丸子也一起出锅。

把这三样放在大盆子里，用三轮车从家里拉去铺子，这便是中午铺子里最重要的三样菜了。

赵超兴来到冯家干饭铺子，看到里面熙熙攘攘的人群心中满是羡慕和嫉妒。

他还是不明白？

都是卖把子肉的，怎么冯家干饭铺就会有这么多人？

带着这样疑惑，赵超兴走进冯家干饭铺。

抱歉，今天家里有些事情，一直忙到晚上十点多才能开始写。今天只能两更了。谢谢大家的订阅、打赏和月票支持。

(本章完)