190.第188章 规则和准备（四千字大章）（2 / 2）

看到对方选择猪腰子，自然是让在场所有人都明白。这是要做聚宾园最为出名的爆菜了，也是非常经典的一道鲁菜“爆炒腰花”。

轮到三师兄杨斌，他是一点不客气，直接挑选了鸭胗和猪肚。

这么两样一拿，大家也就算是知道，这是要做油爆双脆。

看到这情况，苏师傅颇有点看热闹不嫌事大，对另外三位在场老师傅说：“呦呵，从交流开始，两边可就已经是火药味十足。”

这话说的三位老师傅不但是没有多少不悦，反倒是都笑了起来。

颜师傅说：“有点火药味才有趣。”

王师傅说：“颜师兄对徒弟手艺很自信。”

孙师傅跟着说了句：“爆炒腰花、油爆双脆，可都不容易。”

颜师傅和王师傅相互看了看对方。

接着两位老师傅同时笑起来。

颜师傅说：“既然是交流，就让徒弟们各显神通。”

王师傅附和道：“不错，各显神通才好看。”

程国胜他们看到这边明显要做油爆双脆了，他们最后选择的荤菜食材，干脆又把猪肝给拿了过去。

这么一来，等于说是摆明了要炫技，把聚宾园爆菜手艺亮亮相。

冯正明他们见状反倒是相视而笑。

实际上，师兄弟们早就商量好了，他们没打算要在交流的这一局，跟聚宾园正面去搞爆菜对决的。

爆菜对决，那是留在冯正明单独登场的时候再做。

至于三师兄杨斌亮出的油爆双脆，可以说是故意逼着对方再来一个爆菜。

接下来六师兄挑选食材，很简单挑选了一些蒲菜。

轮到程国胜那边挑选，他们面对最后两道素菜，反倒是面露为难之色。

因为三样荤菜材料选择的时候，他们最后选择了猪肝，导致他们接下来两道如果做素菜的话，好像是没有很好的选择了。

最终，程国胜那边是硬着头皮选择了包菜。

结果他们自己把自己逼着，最后只能做四道爆菜和炒菜了。

看到程国胜他们脸色不对劲，冯正明他们这边师兄弟则是满脸乐呵呵。

二师兄陈泽志说：“就知道，他们最后自己把自己逼着，变成他们去做爆菜和小炒，给我们的菜当陪衬。”

三师兄杨斌说：“也许人家做习惯了呢？聚宾园的爆菜出名嘛。”

不得不说，三师兄这阴阳怪气，真的是让冯正明听的有些哭笑不得。

二师兄和六师兄也都是跟着笑起来。

六师兄张明海边笑边说：“看到我拿了蒲菜，估计他们就已经感到头疼，无论是奶汤蒲菜，还是锅塌蒲菜，反正他们都做不了。”

二师兄竖起大拇指：“老六做得对，让他们抢了肘子，就要给他们点教训。”

李辉东没有像是师弟们一样嘲讽对方，他反倒是看向冯正明。

“你准备做什么素菜？”

冯正明低声回答：“我准备做一道扒全素。”

听到这道菜，其他三位师兄有些惊讶。

大师兄李辉东倒是很快明白小师弟的盘算。

“正明这个选择不错，要让在场的人看到，我们燕喜楼出来的厨师，不是不能做精细的菜，哪怕是做素菜，我们燕喜楼也不会输给任何人。”

大师兄这样一说，师兄弟们全都纷纷点头表示认同。

而冯正明是等程国胜他们先选了最后要做菜的材料，然后他才走向材料区去选择。

冯正明的出场，自然是获得现场很多人的关注。

无论是四位老师傅，跟随他们一起来的徒弟们。

还是烹饪协会的几位，以及到场观摩的人也都是目光落在冯正明身上。

赵超兴同样是盯着冯正明。

这样一位年轻的厨师，哪怕是面对今天这样的场面，依然是能够保持镇定自若。

他没有丝毫的紧张，每一步都很平静，就像是在自己干饭铺子后厨里挑选食材一样。

冯正明身上从容不迫的气质，赢得现场不少厨师的认可。

苏师傅忍不住低声对颜师傅说：“你这个小徒弟是真的有模有样，光是站在那已经能撑得起门面了。”

这话同样获得在场孙师傅和王师傅都认同。

颜师傅看着小徒弟，倒是比较平静。

“希望他不只是这份相貌上的气派，也能够在今天这个切磋交流上，好好把手艺给展现出来，若是有什么不好，三位师兄不要对他客气。”

冯正明走到蔬菜区，然后开始伸手拿起自己需要的蔬菜。

有鲜香菇、玉兰片、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、小青菜，还拿了一些青豆。

现场大家从冯正明走出来，几乎就全都盯着他看。

看到他拿了这么多的菜，顿时就勾起现场大家的好奇心。

这么多的蔬菜组合起来？冯正明这到底是准备要做一道什么菜？

四位老师傅已经看出来，冯正明这是打算要做什么菜？

还有其他一些有些年纪的中年厨师们，差不多也都猜到冯正明要做的菜。

正因为猜到，倒是让现场中年厨师们心中更加惊讶。

不过没有人去点破，任凭人群里议论纷纷，不知道的人都在猜测会是一道什么菜？

随着双方都挑选好食材，这场厨艺上的切磋交流正式开始。

2023年即将结束了，这是今年最后一章更新，因为写的时候没收住，直接写到了4000，不进行分章了，算是为今年做一个收尾吧。

感谢2023年大家的陪伴和支持，谢谢大家的订阅、月票和打赏。

2024年祝愿大家都能够平安和顺。

(本章完)