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第247章鼓励女学徒

干饭铺后厨里众人包括没走的李辉东和两个徒弟,当看到吕重山和面、擀面条时。

大家还真是不得不承认,吕重山这份手艺确实很不一般。

因为今晚是试做,冯正明没有让吕重山准备很多,就让他准备了5斤面。

这5斤面在吕重山手上,就有一种大人手中的小孩子玩具般。

吕重山几乎是不费力,很快把面团就给揉好。

依旧是三次松弛、三次揉。

最后再把面团的气轻轻按压拍一拍,然后吕重山直接用他最长那根一米四的擀面杖,把面团很快就擀成薄薄的面皮。

甚至这次吕重山彻底放开手,都没有再用小擀面杖去找平。

擀出来的大张面皮完全是薄厚均匀的。

在冯正明的要求下,吕重山最后切出细、粗、宽三种面条。

其中宽面条吕重山多切了一些出来,让等候的李辉东带了一些走。

等吕重山的手擀面准备好,冯正明也带了一部分准备去大排档那边用。

干饭铺自然是交给了三师兄杨斌。

冯正明和大师兄他们一起离开干饭铺。

李辉东专门和冯正明他们走了一段。

路上李辉东也是对冯正明说了一些话。

“正明,这次全省青年厨师烹饪交流大赛,你可一定要好好准备,争取能够在大赛上大放异彩,然后你一定要趁势把你的干饭铺扩大,或者是把旁边的商铺拿下,直接打通了扩大经营,或者是干脆找个大的铺子,新开一家。”

冯正明听大师兄这么说,自然是笑着答应:“师哥放心,我是那么想的,等比赛结束我就开始筹备。”

李辉东继续说:“吕重山确实是个不错的人,他的手擀面确实也挺适合伱的干饭铺,不过他具体人品如何,你和老三还要多观察,别太轻易就完全相信他。”

冯正明认真起来,点点头说:“我和三哥一定会注意观察他,回头我跟三叔说一声,看看三叔有没有朋友,帮忙去腾城调查一下吕重山的底细。”

李辉东立刻点头:“这样最好,如今啊,我们在泉城没有什么感觉,但是外面一些地方还是比较乱的,所以还是要摸清对方的底细。”

冯正明又说:“师哥,如果你那边有需要,可以来找我和三哥,我们肯定第一时间去帮忙。”

李辉东笑起来:“哈哈哈,我那边没什么需要你们帮忙,我带着磊子和小鹏现在能应付,何况还有姐夫,现在大表姐她们也都是老实干活,食堂那块没问题的。”

冯正明还是提醒了一下大师兄:“小心方建,我总觉得他这么久没有再闹出什么幺蛾子有点不对劲,你和大姐夫要防着他点。”

李辉东点头答应:“好,我们一定放着他。”

在路口上李辉东他们跟冯正明他们告别,各自分别向火车站和啤酒厂食堂而去。

冯正明领着陈安邦和夏蕙一起到火车站,把大排档迅速支起来。

现在冯正明摆大排档的位置,又回到了距离火车站小广场最近的位置。

经过之前徐老三的事情,大排档其他老板眼里,冯正明已经成了真正的“地头蛇”。

在火车站这一片,可以说是已经没有人敢随便招惹他。

甚至现在冯正明干脆支起了大排档的摊子,都不再让陈安邦和夏蕙去招揽火车站旅客。

因为现在每晚,火车站这边大排档,会有一些固定附近的顾客来吃。

所以为了不让位置被抢掉太多,冯正明就干脆不去招揽火车站的出站旅客。

而这样一来,往往会出现有些让其他大排档老板无奈一幕。

他们招揽到的一些出站旅客,看到了冯正明大排档的招牌,可能就会立刻选择在冯正明的大排档吃饭。

如果放在以前,可能这些大排档老板会跟冯正明理论一番。

或者是对招揽的旅客进行一些逼迫。

但是如今面对冯正明,他们也只能是老老实实“尊重”顾客选择。

有时候,冯正明会有些不好意思,会跟一些顾客说,可以选择去人家的大排档吃,如果想要吃他家的把子肉,可以单独买了带过去。

如此一来,也就让其他大排档晚上都算是能有一些生意。

今晚,冯正明大排档又来了一桌火车站职工。

他们是刚好换岗下班,几个人凑到一起想要喝两杯,于是几个人第一反应就是冯正明的大排档。

火车站的职工来,冯正明自然也会给一些优惠,会把他们都接待好。

大家对冯正明大排档的菜,真的是完全没话说。

刚好今晚火车站职工们点了一盘酱爆鸡叮

冯正明便认真给夏蕙做一遍演示。

夏蕙在一旁,认真看着冯正明是先低油温炸核桃仁,接着滑鸡丁,飞酱和爆炒鸡丁,整个过程一气呵成。

出锅装盘后,夏蕙看了一眼自己的手表。

“一共七分钟。”

冯正明把这盘酱爆鸡丁递给陈安邦去上菜,然后对夏蕙说:“七分钟还是慢了点,当然你们入围选拔那天的时候,可以适当再放慢一些,尽可能是把菜做的足够标准,一定要记住,标准是你们能否入围关键。”

夏蕙想了想忍不住说:“师叔我们就算是入围,也是给你们陪跑。”

冯正明认真说:“你这样的想法不对,这次是青年厨师烹饪交流大赛,什么是交流?交流就是要青年厨师相互之间进行比较,比赛不是你们参加的关键,入围之后,展示你们自己,和别人进行交流才是关键。”

被冯正明这样一说,夏蕙反倒是陷入了一阵沉思。

冯正明看到夏蕙陷入沉思,他沉声问:“你是不是在想,自己会不会在比赛中遇到你家里人?然后你要如何面对他们?”

夏蕙听后猛地抬起头,完全没想到冯正明竟然猜到自己心中所想。

冯正明看到夏蕙惊讶神情,他笑了笑说:“不用惊讶,虽然你没有明说,你家里究竟是什么地方的,也没有说你家酒楼是什么酒楼?但是我想,这次全省的青年厨师交流大赛,你家里人应该会来,你弟弟会参加。”

夏蕙终于点点头:“对,我弟弟代表我家里的酒楼参加比赛。”

冯正明又问:“所以呢?你是不想面对自己弟弟?还是担心自己战胜不了他?”

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