第133章 父子夜谈与初赛开始(2 / 2)
所有的参赛选手,都要通过抓阄的方式,来确定自己在初赛中所需经营的餐厅。
为了比赛的公平,所有餐厅代表所使用的食材,必须为【枫丹廷餐饮业联盟】所提供的那些。
并且,活动方也规定了每个参赛选手所选用的食材的价值上限。
这么做,既为【枫丹廷餐饮业联盟】控制了活动成本,又可以避免个别参赛选手凭借着高价食材的堆砌而取胜。
活动的工作人员再一次的给参赛厨师们讲解完规则后,便开始了抓阄的流程。
朝柯将手伸进箱子中,一模,“6!”
还挺不错,是6号迷你餐厅,这数字吉利的。
而露易丝所所抽到的数字就比较大了,第79号。
不过,虽然数字相差的挺大,但两人之间的真实距离却并没有间隔多少。
毕竟,这些迷你餐厅是呈圆形分布的,绕过一圈后,朝柯与露易丝餐厅间的夹角不超过15度。
待到所有的参赛选手都确定了自己的迷你餐厅后。
【枫丹廷餐饮业联盟】的工作人员取出了一个巨大的沙漏,将其摆放在了同心圈的最外层,食材供应区。
于此同时,其他的工作人员也走到了同心圆的最外层,将蒙在上面的罩子一一揭开,露出其中琳琅满目的各种食材。
“所有参赛选手请注意,大家有两个小时的时间,来完成食材挑选以及餐前准备。”
“等到两个小时后,我们将开放大门,所有购票的枫丹廷居民将前来品尝,并做出自己的评价。”
“还请参赛选手合理的分配自己的时间!”
工作人员说罢,场上的参赛厨师们一阵意动,纷纷打量起最外层的食材供应区,寻找着自己要用的食材。
朝柯凭借着极强的体质与视觉的敏锐,在找寻食材上占尽优势。
微微跳起并在空中转体一周,虽然这种行为过于高调,但效果却极为有效。
同心圈最外层食材供应区中的食材分布情况,瞬间,便被朝柯记在了脑海中。
不仅找全了制作【金丝虾球】所需食材的具体位置,还顺带给露易丝也指明了找寻方向。
人群中的鲁格,在看到这一幕后一阵惊骇。
不同于其他参赛选手,他早在三天前便拿到了最外层食材的分布情况。
甚至,为了方便他首场料理的烹饪,他所需的食材几乎全在一个区域里。
并且,他制作料理所需要的一些须弥香料,活动方也特意为他进行了配备。
如此安排,只为了将鲁格挑选食材的时间给压缩到最低,以延长料理制作时间,跟其他参赛者拉开优势。
但场上的这个异类....
居然靠着这种方式解决,拉平了与自己的差距。
真是恐怖如斯。
得知食材分布详情的朝柯,很快便将食材配备齐全。
有一说一,【枫丹廷餐饮业联盟】给提供的这批食材还挺不错的,不论是土豆还是活虾,品质都能说的过去。
虽然比不上系统所提供的精品,但也算的上市面上的上品了。
指不定,不少参赛选手在自家后厨所用的食材,还没有今天的好...
朝柯先是拿出土豆,用刀将其削皮。
随后,一只手控制着刀向里划动,另一只手控制着土豆旋转。
旋转几周后,朝柯便将这颗土豆给削成长长一条薄若纸张的土豆“纸片”。
如此重复数次,用极致的刀工切出数张土豆“纸片”,再用菜刀将其切成粗细,长短,均相等的土豆丝。
切好后,将土豆丝放进清水中浸泡,抽出这个功夫来处理一旁的活虾。
而场上的其他选手也是在忙碌着。
79号的露易丝,在第一场比赛中选用了【大黄金吮指鸡】。
毕竟,第一场评比,是客流量最大的一场。
如果选用【脆脆坤腿堡】,由于还要烘焙面包,时间消耗太大,根本难以接待多少客流,势必会影响到最终的评分。
因此,她还是选用了制作较为简单,也方便分开售卖的【大黄金吮指鸡】。
另一边,52号的德波大酒店总厨,倒是信心满满,神态中没有一丝慌乱。
他要制作的,是一道较为简单的油炸菜肴,即【油炸洋葱花】。
将一整颗洋葱给切成一个大花朵的形状,裹上面糊,固定好后整个的放进油锅中去油炸。
最后再搭配上酱料,便算制作完成了。
外壳酥脆,内里的洋葱甜软,最后再搭配上他精心调制的酱料。
着实是一种既制作简单,又好看好吃的快捷油炸菜肴。
而在12号的迷你餐厅的参赛选手路易,则在第一场比赛中就掏出了自己的王牌油炸料理,【炸鱼薯条】。
甚至...
如果有机会的话,路易想要在这三场比赛中都使用【炸鱼薯条】来应对。
毕竟,与其他不太熟练的油炸菜肴比起来,他的【炸鱼薯条】,还是十分能打的。
做了这么些年,他多少都掌握了一些门道的。
至少在【炸鱼薯条】这单一的赛道上,路易敢说,整个枫丹廷内没有几人能跟他媲美。
1号迷你餐厅中。
鲁格正在腌制着鸡块。
今天,他打算掏出的料理,便是在之后时间里,他的餐厅针对【佳滋味餐厅】所推出的竞品。
与【大黄金吮指鸡】同台竞技的【翠玉黄金鸡】。
【翠玉黄金鸡】的大致做法是,先将鸡块用多种复合香料腌制,之后裹上面粉油炸。
在油炸好后鸡块金黄的表面上,浇灌上一层他在须弥学到的一种翠绿色的粘稠酱汁。
整体看下来,就如同一块块的黄金上镶嵌着翠绿的美玉,由此得名,【翠玉黄金鸡】。
而且这一勺来自须弥的翠绿色酱汁也十分的不一般。
不仅给鸡块增添了一缕异域的香味,还因酱汁中添加了薄荷和多种植物,吃起来清爽无比,极大的缓解了油炸鸡块所带来的油腻感觉。
纵然自己在炸鸡块上比不过【佳滋味餐厅】的【大黄金吮指鸡】。
鲁格也有信心凭借着这一勺秘制的须弥酱料来抹平这些差距,甚至...
超它一筹!
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朝柯将浸泡好淀粉的土豆丝均匀的裹在虾球上,但并未下锅油炸,而是先放在一旁备用。
考虑到温度与口感等因素,朝柯打算在准备阶段结束的最后十几分钟再油炸第一锅【金丝虾球】。
而现在,则是尽可能的多做一些待炸品出来。
朝柯有强烈的预感,在这种神乎其技的刀工与美味下,前来品尝的食客们,绝不在少数....
不过,在忙碌之余,朝柯的视角也看向了其他的竞技者。
看着他们正在进行着的操作,就连朝柯都不得不感慨一句。
无论是哪一方的国土,在这块案板之上,也从不缺乏着天才。(带英除外)
而给参赛选手的时间,也在众多厨师的忙碌中,迎来了结束。
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