第五百三十章 突发事件(1 / 2)
踌躇满志的张士慧大概在早九点左右开着车到了“坛宫”。
但出乎他意料的是,本应该清净安宁的“坛宫”饭庄大门口十分反常。
居然比旁边人头涌动的点心店里还热闹。
两辆运货的130卡车就那么光明正大的停在饭庄的门口。
差不多七八个穿着白衣白褂的厨师们,正穿梭不停地通过饭庄的大门,往厨房里搬运着食材,出入繁忙。
而来自北海仿膳饭庄,曾经因为师弟在开业当天跟宁卫民发生过冲突的江大春,正站在门口负责指挥。
不断有扛上货物的人跟他请示,“江哥,这面粉我放哪儿?”
“江哥,这批水果是入地库还是先送厨房?”
“江哥,这油呢?厨房炸炉的底油我看没必要换了吧?还往厨房送吗?”
就这份乱劲儿,这份拥堵,张士慧都快看傻眼了。
当然,他也绝对没办法再把车在停在饭庄门口的马路边上了。
因为停车的空间都被两辆卡车占据了。
而恰恰这时,他又发现刚从重文门便宜坊把关系调动过来,正跟着艾师傅学习清真烤鸭的杨峰,正在卡车上数着鸭胚。
便再也坐不住了,他马上从车上下来,走过去询问。
“杨子,怎么回事?为什么从正门走货?”
这杨峰其实就是宁卫民和张士慧当初在重文门旅馆时,处得关系不错的那个厨师哥们。
当年真没少给他们弄鸭架子吃。
所以宁卫民和张士慧把他也给弄过来。
就是希望这小子能帮着他们盯着点后厨房,甚至有朝一日能当上后厨大拿的。
这是绝对的自己人啊,自然是知无不言。
“后面水管爆了,现在倒是修好了,可积水泥泞太多,有点下不去脚。所以推车用不了,就得靠人力。这边不是近吗?”
杨峰的话立刻让张士慧明白了,这是遇到了突发事件,所采取的临时应变的举措。
但他仔细一琢磨,还是觉得不妥。
尤其是当看到正门台阶上洒下的一些面粉菜叶,还有那两扇包铜的大门,已经被推车碰得都有点坑洼了。
他便再无法容忍,决定阻拦。
“停下,马上停下,都别运了!……”
他这横插的一杠子登时引起一片愕然,所有正在搬运的人都不知所措了。
唯有江大春寒着脸来交涉。
“您什么意思啊?张经理…………”
从表情上就看得出,这小子的情绪相当糟糕,不但不满,而且烦躁。
张士慧却不为所动,淡定面对。
“大春,运货不能走正门,运货就得走后门,这在任何饭店都是一样的。这你应该清楚的……”
“可……可今儿后面全是水啊。这不是没办法的事儿嘛。你看这么多货呢,我们要不在半小时内运完,‘北极熊’的人造冰就又该到了。那我们到时候怎么办?不彻底抓瞎了……”
听着江大春愤然的诉说着难处,张士慧虽然用点头表示理解,但态度却毫不动摇。
“这事儿确实情有可缘。可规定之所以是规定,就是必须得执行的。咱们‘坛宫’是什么档次的饭庄啊?这么干太影响形象了。看看吧,你们刚运了也就半车东西吧?正门的地面都脏这样了,还有这大门。看见了吗?都被碰成这样了!还有这地面,油污不容易清理啊,很有可能摔到客人……”
他这一番指责,让所有厨师都有点理亏了。
但俗话说得好,秀才遇见兵,有理讲不清。
厨师作为体力工作者,也和当兵的差不多,最爱意气用事。
像江大春就有点破罐破摔了,不但没服气,反倒急赤白脸地反问。
“那你说怎么办?不让我们从这儿走货,厨房的事儿非耽误了不可。这责任谁来负?再说了,我已经跟杜经理打过招呼了,他也同意的……”
而且有他这么一带头,其他厨师也都有勇气表达不满,就好像张士慧是没事儿找事儿似的。
“这不是故意难为人嘛,干活是在所难免的啊……”
“就是,我们又不是没问过,咱们反过来又怪我们……”
“真是的,这都运了一半了,现在不让干,这不成耍猴了……”
话真不好听,抵触也很大,尤其还涉及到较为敏感的内部人际关系。
要知道的江大春提的这个杜经理,来自于区服务局。
不但是金处长的人,而且还是从“坛宫”一立项就跟着宁卫民鞍前马后跑,办事能力比较强的一个人。
如果张士慧不是作为空降干部答应过来。
这小子很可能就是顶替张士慧,成为宁卫民在“坛宫”的第一副手。
毋庸置疑,正是因此,张士慧和这位之间的关系是很有点微妙的,或许可以用一句“面和心不和”来描述。
实际上他们谁都盼着能彻底压服对方,却也不想把这种私下里的矛盾和竞争公开化。
否则不但会有失风度,显得自己没能力,恐怕作为破坏内部团结的人,还会惹得宁卫民不满。
所以处理这件事,张士慧就不能不讲究策略和方法了。
既然不好硬来,最好就是以柔克刚。
“别这么大火气嘛。我也没怪你。我知道,杜经理答应你们了。但他毕竟是坐办公室的,就没在一线干过,大概是不知道这事儿的严重性……”
说到这,张士慧话锋一转,露出了非常真诚的微笑。
“当然,你们也不容易,我也不能看着你们这么辛苦干着急。干脆这样。我来负责调餐厅的人帮你们一起搬运好不好?有二十个人应该够了吧?咱们还是走后门,大家一起动手上阵,有那么两三趟也就差不多能搬完了……”
厨师们不禁面面相觑,都有点意外。
谁也没想到张士慧竟然为了维护店里的规矩,愿意调这么多人手帮他们。
似乎……也行啊,真要这样的话,同样耽误不了事儿,而且还轻省了……
张士慧吃准了厨师心理,见状继续趁热打铁。
“哎呀,咱们都是为了工作,得互相理解嘛。对不对?大春,坦白讲,这俩月咱可有点默契的意思了。我还真的挺希望你能一直留下来呢。这样,你要信得过我,就先带大伙儿去后面抽根烟歇歇,只要给我五分钟,我保证餐厅的人马上到位……”
这番话更是有额外暗示的。
要知道,对比国营饭店,“坛宫”的待遇那简直太好了。
江大春他们工资虽然和原单位一样,但加班费,各种补助多啊。
而且吃喝也好,绝不同于仿膳饭庄和听鹂馆,就天天弄点没荤腥的员工餐打发职工。
↑返回顶部↑