第五百三十四章 拉拉粥(1 / 2)
冬天天黑得早。
傍晚五点半,被落日染上昏黄的京城街道充斥着下班人流。
路边的电线杆已经早早亮起星星点点的路灯,为迎接夜色提前做好准备。
“坛宫”因为就在天坛北门的对面,这里虽然不算什么繁华路段。
但由于大批游客在天坛公园闭园之前,不断从园里涌出来。
或等人,或等车,或取车,或寻地吃饭,都聚集在公园门口的这条路上,仍然造成了一定的交通阻塞现象。
江浩、吴深、李**坐在一辆吉普车上,真是费了不少力气,才成功穿越人流拥挤的障碍,找到了“坛宫”门前。
结果找地儿停车又费了不少的事儿。
敢情尽管此时,“坛宫”一楼的点心店,也就剩下一些简单粥水供应,连老面馒头都卖光了。
但由于从上月中旬开始,点心店新增供应了几种冬季专有的满族风味食品“拉拉粥”、“芸豆碴子粥”和“小肉饭”,引得四九城各处的满族同胞争相传告,闻风而动。
许多人不顾路途遥远,就专奔这新增添的特色吃食而来。
所以点心店的买卖到这个时候,仍然火得一塌糊涂,依旧排出老长的队去。
何况二楼也开始迎接来吃晚饭的宾客了。
来这儿吃饭的人,如果有十位是坐车来的,那“坛宫”门口的马路就得占满了。
只能往远了找地儿,甚至停到马路对面,天坛墙根底下了。
免不了得躲人、躲车。
所以真等把车安置了,江浩他们走进“坛宫”的大门,都过六点了。
不过见面时,这三位可没半点怨言,反倒对宁卫民满口都是好听的。
这一方面大概是“富贵逼人”。
亲眼目睹“坛宫”内部的装潢,其感受到的华丽富贵景象,可远比报纸、电视上看照片更震撼。
很明显,这哥儿几个眼睛都不够用的了。
这二方面大概也是有所求,每个人都是笑呵呵的一脸和色,张口必是好听的。
就连一向倨傲自大,言行鲁莽的吴深,今天也像西边日出般,舌灿莲花的捧着宁卫民。
当然,宁卫民也做出了一副“好客”的姿态。
不但亲自招呼这几位“挚友”进了“三音石”的包间。
并且体贴的让服务员先送几碗“拉拉粥”进来,让大家一边喝着,再一边点菜。
所谓“拉拉粥”是黍米熬制的。
黍米,也就是黄米。
这种米粘性大,热量也大,但产量却非常的低。
因而在北方人眼里,特别是满族人眼里,黄米要比小米的地位高得多,是最有营养的谷物。
“拉拉粥”具体的吃法也和普通的粥不一样,充分体现了满族重厚味的饮食习惯。
像“坛宫”二楼供应的“拉拉”,就完全是按照宫廷做法来的。
用料特别讲究,黄黏米加奶酥油,一点点熬烂成粥。
吃的时候还要在粥面上撒上玫瑰卤和红糖。
售价两元五外汇券一碗,档次相当高。
要知道,黄油的味道独特而醇香,营养价值居于奶食品之冠。
五六十斤鲜奶才可提取二斤左右的黄油。
所以用奶酥油熬出的拉拉,才会色泽鲜黄,味道香甜。
而且还有滋润肠胃,和脾温中的养生功效,营养价值极高。
蒙古族有一种民族食品叫“阿木苏”,做法就与这种拉拉粥很相似。
至于一搂点心店里供应给老百姓的拉拉粥,因为价格和楼上相差了十倍多,只卖两毛五人民币,用料上就要低劣不少了。
那就不能用纯粹的黄粘米了,得掺杂三分之一红小豆或芸豆。
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