第五百四十七章 欢呼(1 / 2)
又过了一个小时,在临近十一点的时候。
终于,总经理办公室的房门开了!
走出来的这些管理层,无论是餐厅的,还是后厨的,无论今天是不是上早班。
无一例外,全都直奔自己的部门,寻找自己的部下。
他们迫不及待地要在第一时间向下传达会议精神。
而尤为难得的是,基层职工们居然也和他们的想法不谋而合。
当有人发现这些管理层步出会议现场后,也就几分钟的时间,这个消息就遍及整个饭庄,从楼上传到了楼下。
实际上,餐厅的情况还要好一些,毕竟在二层。
三个餐厅经理,三个餐厅领班,说话就能走到营业区。
很容易把人有序集合在一起,抓紧时间开始开会,争取在客人光临前把事情说完。
但后厨可在一楼啊,负责点心店的厨师忙得离不开灶台,但其他人可没那一说。
所以后厨全乱套了。
各位大厨组长们还没等走到一楼呢,就已经在楼梯口被许多跑上楼来的厨师围堵住了。
像小赵和小查都是打头的,几乎同时连声追问。
“师傅,快说说啊,会开得怎么样?”
“师哥,里面到底是怎么说的?到底什么情况?”
但他们着急的询问,根本得不到回答。
不为别的,想问话的人太多,声音也太吵了。
除了他们,还有一堆人几了哇啦,同时大呼小叫呢。
这叫一个乱啊!又怎么能听得清谁问的什么?
最终,多亏庞师傅一边举着手,一边吹胡子瞪眼,大嗓门连续大喊了好几声,才让现场安静下来。
“哎哎,你们怎么回事!吵吵什么呀!都下去,都下去!你们堵在这儿,乱哄哄的怎么说啊!先下去再说!快点儿!”
只是道理虽然是对的,可问题是,跑上来这些人没有几个是庞师傅的人啊。
这么训人也太落大家伙儿的颜面了。
于是,堵着路厨师们,不言语是不言语了。
但却都在装傻充愣,没人动弹。
这些人眼巴巴望着自己的组长,都希望自己的头儿能给庞师傅几句硬的。
在他们想来,自己的头儿肯定得护犊子,向着他们啊。
但却没想到,今日居然不同往日,就跟太阳打西边出来了似的。
无论是哪一位厨师组长,居然都立场坚定的站在了庞师傅的一边,反而来了个“大义灭亲”。
“哎,臭小子,庞师傅的话听见没有?什么?听见了……听见你不赶紧滚下去!想造反啊?快着点儿!”
老程率先冲自己徒弟小赵粗暴的吼了一嗓子。
就在大伙愣怔之际,江大春竟然也帮上腔,撵鸡一样的往下赶人了。
“都听见没有?傻愣着干嘛,麻溜儿的!想知道怎么回事,就抓紧时间下去。还不走?等什么呢!难道我们在这儿跟你们说一遍,还得去楼下再说一遍?”
于是眼见情势不对,众人立刻改弦易辙,再也无人胆敢不动窝了。
当然,听喝儿下楼的途中,大家免不了要私下犯嘀咕。
“这到底什么情况啊?怎么开了个会,这些平日不大对付的组长,居然都尿一个壶里去了呢?也太邪门了吧……”
心怀这样的疑惑,也就越发让大家对会议的具体内容感到好奇,巴不得快点知道详情。
五分钟之后,总算谜底揭晓。
当所有组长把后厨的能腾出手的集合在一起,当众宣布了饭庄决定推行的奖惩措施的时候,大家这才弄明白了其中的缘故。
敢情要想在不降低菜肴质量的基础上,把成本降低到一定水平线,尽可能拿到更多奖金,后厨各小组就必须通力协作才行啊。
厨房里的八大工种,灶头、砧板、上什、吊汤、苏盘、点心、打荷、水台。
此外,还有库管、冷藏。
这所有的部门,无论哪个环节也不能掉链子。
否则一个拉胯了,其他的部门跟着受连累,努力也就白费了。
反之亦然,谁不想拿奖金啊?
如果说有谁特立独行,不想拿奖金的,非要和大家反着来。
那也别干了,肯定会遭遇排挤,在后厨再无立锥之地啊。
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