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等到林春香交待让二人怎么洗猪下水,二人还惊讶了,怎么草木灰也能洗猪下水?其实草木灰有吸臭的作用,只是很难清洗干净。其实有更好的办法就是用盐还有面粉。不过这年头盐可比黄金贵,面粉自己家吃都不够,怎么可能让自己拿来洗狗都不吃的猪下水。没办法只好用这种土办法,最后再把肠子里面的肥筋什么都撕扯掉大概也就不臭了。
姐妹三人废了老大功夫把猪下水给洗的七七八八了。回到家,林顺香就交待二姐和三姐准备作料,然后自己搬了个小板凳在大锅旁边,等着二姐三姐把一切弄好自己就只顾做好。
让三姐烧火把大锅水烧开然后把二姐切好的下水到近大锅里,煮开以后捞起来,再放水近大锅等烧开也后,把辣椒花椒扔进去,把自己在后院里柴房翻出来的橘子皮仍进锅里,然后等水开了把猪下水倒进去,放了两大勺盐巴,和半小碗酱油,这把自己家二姐和三姐看的眼睛直抽抽,这要是让奶奶看见了,还不得一个大嘴巴子乎过来。做完这一切以后林顺香让三姐把柴放足,然后就等着熟了。
林春香回到大屋里交待爷爷怎么选葡萄洗葡萄,让爹爹和二叔去砍竹子和树木做木桶,然后和姐姐们一起选葡萄。葡萄必须是没破的没坏的。把好的摘选出来,把破的吃掉或者放到一边,林顺香还想着做葡萄干呢。然后把好的葡萄洗赶紧晒在院子里。这个时候爷爷已经把家里冬天做酸菜的大缸洗干净了。就等着晒干准备做葡萄酒。这时候猪下水炖的已经差不多了。闻着厨房飘出来的香味,大家不约而同的咽了咽口水,对于中午的饭菜大家可是期待着呢。
林顺香闻着这香味,心里想到大约不多了,就叫上二姐三姐去厨房把猪下水连汤带汁捞出来放到大盆里。林顺香让二姐一样挑了一些出来切成片端到大屋里,剩下的让大哥用绳子掉起来放进了水井里。没有办法,古代没有冰箱,现在正是6月,不放水井里估计到了明天就不能吃了。中午吃的主食面糊糊。农都这样,尤其像自己家里这样的,除了在农忙的时候或者过春节的时候能吃上几顿干饭,别的时候只能吃点面糊糊。不然粮食可尘不到第二年秋收。
煮菜当然是住下水,二姐再炒了两个野菜就够了。买的肉方水缸里面了,等晚上林谭氏遨油。当一家子看到桌子上那一大盆猪下水,再问问那香味,个个都直咽唾沫。其实也没有多好吃。只不过没有了那臭烘烘的味道,在加上一家一年也吃不上几顿肉,这下子看着这么多肉馋虫枣沟出来了。
等林老爷子一声令下,大伙敞开了肚子吃了起来。二婶不断的夸着好吃。林林谭氏都难得的没说话。一家人只埋头吃饭。
吃完饭,一家子都抱着肚子说撑,可是嘴里还在回味着那个味儿。林老爷子难得的夸了林顺香。就连林谭氏也难得的满脸笑意。林顺聪直嚷着肚子要撑破了。那样子别提多招人稀罕了。
吃完饭林顺香看着缸子也干了,葡萄的水也干了,赶紧让爷爷把葡萄一称了放进缸子里面。早上看着葡萄挺多了,其实等到选完也厚也没有多少,因为摘的时候很多已经破皮了。两个缸子也就放了大半。称了一下一共就96斤,林顺香把今天买的糖还有爷爷奶奶去村里借的糖按照10:2的比例把樘放进去了,有一缸的糖还少了,可是没办法,没有了。糖又太贵。只能将就了。
等做完以后林顺香让吧缸子搬到放粮食的地下室去。用盖子盖住,只能它发酵了。
☆、第五章挣钱计划
第五章挣钱计划
作者:厃羐
大姐顺水,二姐顺苗,三姐顺睇,大哥顺柱,二哥顺明,三哥顺德四弟顺聪。
等一切忙完,一家人坐在院子里面乘凉,古代的农村晚上并没有什么消遣,也就是聊天什么的。然后早早的就睡觉,等着明天天不亮就开始起来干活。林顺香想着今天做猪下水的时候想着去镇上卖猪下水的事情,可是这个事情由她说出来不知道可不可行。要是自己表现的太聪明,不仅不会得到表杨,说不定还会被当成异类,所谓反常即妖
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