第86节（2 / 2）

第68章活火山碰撞

霍彦把两边鱼肉片出来后切去鱼骨，改刀鱼肉，横切后竖斜着切，不把鱼起切断，把鱼肉切出蒜瓣状，切两大片鱼肉后再切另一天条鲈鱼。

他把两条鱼都切出来后弄葱姜水加点盐，把两条鱼肉和鱼头放进葱姜水浸泡十分钟。

浸泡期间霍彦调糖醋汁，讲解的时候说：“……红柿果酱是自制的，制作也简单，把红柿果去皮后打成桨，放进锅里煮，加点柠檬汁……，就可以。”

两条鱼和鱼头浸泡时间到，霍彦把鱼肉和鱼头捞出来，把鱼肉轻轻攒一攒水，再用吸水纸把水吸去，把鱼肉放进大碗里，打两个鸡蛋把鱼肉抹均匀，用淀粉调挂糊。

为让鱼头定形，霍彦削一节黄瓜塞进鱼嘴，从厨柜里拿出两个鱼盘摆在桌上。

一切准备就绪，锅里倒大量的油开火，油热后先炸两个鱼头，再炸鱼肉。

两个鱼头竖摆盘，两条鱼肉横着摆，蒜瓣肉朝向，霍彦在炸鱼的同时用别的锅熬酱汁，鱼肉炸好酱汁也熬好，他用大勺舀汁浇在鱼肉上发出吱吱声，鲜红的酱汁和上的小鱼块相称，显得很漂亮。

霍彦开全息品尝看向屏幕说：“朋友们，松鼠鱼做好了，是酸甜口味，不喜欢酸甜口的朋友就不要品尝，我去做牛肉。”

霍彦转身去炸牙签牛肉，观众们买下全息品尝，酸甜口的人很喜欢，有些不喜欢酸甜味的人也品尝，尝后觉得挺不错，于是发弹幕感言：

【最爱脆皮五花肉：我不爱吃酸甜味，但主播这个松鼠鱼很不错，因为不仅仅是单纯的酸甜味，还有咸味鲜味，口感丰富。】

【爱牛油火锅：好吃，我不爱吃鱼吃酸甜也觉得好吃。】

【大米：这个菜色香味俱全，美味！】

【蓝色燕：很好吃，以后饭桌上又多一个菜。】

【爱美食：这个味道和飞音饭店的酸甜鱼一样。】

【爱吃葡萄：好吃，喜欢，想学做可是很可能把鱼切断。】

【竹林听风@爱美食，不一样，飞音饭店的酸甜鱼只有酸甜味，没有咸鲜味，也没有红柿果果香味。】

【大米：竹林听风说得不错，酸甜味有很多种。】

【井家饭店：感觉主播这里有好多美食家。】

……

霍彦把牙签牛肉炸好，锅里留一点油，放入蒜蓉和葱爆香，倒入牙签牛肉，放一些调料搅拌，最后撒入芝麻装盘，五斤牛肉很多，装了五盘，直播镜头转到刚做好的菜上，把观众们看得馋坏。

霍彦把一盘牙签牛肉放在松鼠鱼旁边看着屏幕说：“牙签牛肉好了，希望大家喜欢，准备抽奖。”

霍彦抽奖三次把中奖名单放在公告栏后下播，转到水龙头下把手洗干净，然后收中岛上的菜进空间钮，出来摆在餐桌上。

今天留值的熊飞和叶舟见霍彦出来拿碗打饭，顾琛在开一瓶酒。

一会四人坐下吃饭，熊飞边吃边叹：“牛肉很好吃。”就是有签子吃起来不太方便。

霍彦和往常一样吃一口肉喝一口酒，吃一口饭。

顾琛在来的路上突然想通一件事，目不斜视地吃着饭，不像以前会侧头跟霍彦说话。

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