第236章 酿酒 浮尸（1 / 2）

第236章酿酒浮尸（求订阅！）

时间转瞬即逝，又是一个周末。

李开朗一大清早就起床，早早地进到种植空间。

“发酵了这么久，今天应该是能蒸馏出酒了。”

李开朗看着面前放满了一堆酿酒的工具、器皿，将高粱饭倒入蒸馏锅，烧火开始蒸馏。

“也不知道这第一次酿酒，味道怎么样？”李开朗喃喃自语问道。

上星期从华老那离开后，李开朗就去买了原料，不过光是买原料是没法酿酒的。

酿酒用的工具，酒曲，这两样东西李开朗都没有。

尤其是酒曲，制作起来不易，也要用不少时间，李开朗没那么多时间做，只好找华老借。

华老当然知道李开朗的窘困，自然是赠送了一部分工具和酒曲给李开朗。

李开朗婉拒道：“华老，这些东西我不能白拿你的，毕竟这些器皿跟了您这么多年的，这样我出钱和您买！”

华老吹胡子瞪眼，不高兴道：“这怎么行？你莫不是以从我这里学会了，就不听我的话了。”

李开朗连连摇头：“华老，您怎么能这么想，我的性格您还不了解吗？”

“您这些东西当初买来也是要钱的，怎么能免费送给我，那您不就亏了。”

华老鼓吹了一下胡子：“老子我乐意，我也老了，酿不了那么多酒，放着也是放着，还不如送给你！”

华老不听，李开朗也是无奈。

“华老，您之前也说过了，酿酒也赚不了多少钱，因为伱儿子的，家里也没什么钱。”

“我这白拿您的东西，心里过意不去，您就收了钱，我拿着这些才放心。”

华老直瞪瞪地看着李开朗，见李开朗一片诚恳、坚定的模样，也只能收下。

照着李开朗之前死缠烂打的性格，他要是不收钱，李开朗还真有可能不收。

华老道：“行吧，听你的！这钱你随便给个几块就好了，这些东西不给你，迟早会坏。”

送给李开朗这些工具、器皿，当初了十几块钱。

最主要的是，这些工具用的久了，不知不自觉沾上酿酒的“气息”。

这些“气息”就像是茶杯上的茶垢，对于新手酿酒有极大的帮助。

华老依旧记得李开朗帮华耀乾还债，不想让他因此破财。

“这些工具毕竟是跟了华老不少时间，价格上肯定不能和新买的一样。”

李开朗思毫一番，“这样，华老，我出50块买下，不知道这价格行不行？”

“50块？”华老连忙摇头：“不用这么贵，我当初买这些也没这么贵，你不用抬价。”

“行，就按这个价来！”李开朗不管不顾，直接掏出50块，塞给华老。

李开朗故意抬高价，一方面是因为华耀乾的原因，掏空了华老的家底。

一方面，华老年事已高，不想他这么操劳。

最主要的是，等过了年，华老想要酿酒，基本上就不可能的了。

毕竟，吃的粮食都紧缺，哪还有闲情雅致去满足口腹之欲，哪有人会拿粮食去酿酒。

现在，华老酿酒需要的高粱，一部分是自己买的，一部分是顾主买的，交给华老来酿酒。

到时候酿完酒，这一部分酒钱就用他们买的高粱代替。

这样下来，华老每次卖酒能赚到的钱不多，就赚钱温饱钱，一个月下来没剩多少钱。

“这这.太多了！”

华老看着手上的钱，他现在酿一年的酒，也才堪堪赚到这么多钱。

要是放在以前，这点钱，他一点也不在乎，但现在却不行了。

一分钱难倒英雄汉，华老现在就是这样。

李开朗宽慰道：“行了，华老，您就别管钱多钱少了，就当是我的一片心意，您拿着钱，也能给自己过个好年！”

“好好好，小李你说的对，过个好年！”华老欣慰的连连点头。

“行了，华老你就去休息吧，我去把工具搬走，东西我都知道放哪！”

就这样，李开朗搞定所有的工具和酒曲，放进种植空间后，这才开始准备酿酒。

将买来的高粱浸泡24小时，而后用锅炉蒸煮。

高粱饭蒸煮完毕后，放入阴凉区冷却，冷却过程中加入谷壳，使高粱饭不至于太粘稠，同时加速冷区。

冷却后，将酒曲加入高粱饭，混合均匀，而后放入发酵池，发酵10天。

10天后，开始第一次蒸馏，得到“第一道酒”。

蒸馏完，再加入伴曲，发酵12天。

发酵完后，再进行第二次蒸馏。

前前后后，要历经近一个月的时间。

这其中，发酵的时间才是最浪费时间的，好在种植空间的流速快，李开朗只用外界三天完成。

但加上前期的准备，让李开朗准备了一个星期才做好。

“滴答滴答~~~”

“出酒了！”

李开朗看着酒液流出，欣喜不已。

时间转瞬即逝，李开朗装了4种不同酒精度数的高粱酒。

看着4种玻璃瓶上酒液，李开朗各拿出一点来尝尝味道。

“砸吧砸吧~”李开朗细细品鉴。

“嗯，味道还行，没什么异味，应该是成功了。”

李开朗不放心，还翻开酒书看一眼，确认有没有出错。

“成了！成了，没想到第一次自己酿酒就成了！”

李开朗顿时高兴不已，欢呼庆祝。

好一会后，李开朗看着4种酒液：“现在就差调兑就大功告成了。”

李开朗将不同酒精浓度，分次蒸馏，用不同的比例调兑，达到色香味上的均衡。

这些在酒书上都有记载，李开朗直接照做。

最后，在灌装前，这些调兑好的就要存放6个月以上，使新酒辛辣味经过老熟(熟成)，去除去除糟味，改善口感。

“再等个18天就能喝了，这个时间差不多也到了过年的时候，正好过年可以喝。”

酿酒完成，李开朗这才松懈下来，可以好好休息一会，便出了空间。

“咚咚——”敲门声响起。

“谁啊？”

李开朗开门一看，发现是三大妈，手里拿着衣服。

“小李，没打扰到你吧，这是你要的衣服，你试一试，看看哪里有不合身，我给你改了。”

“三大妈你等等。”李开朗拿过衣服，就去试穿。

三大妈的手艺不差，李开朗穿上后没有什么不舒服的地方，自然是十分满意。

试穿完，李开朗又拿出剩下一半的布料。

“三大妈，你做的衣服很好，很合身，没什么要改的，我这还有布料，还麻烦你帮我再做一身。”

说着，李开朗将2块钱递给三大妈。

“唉，好，还是和前面的一样是吧？”三大妈询问道。

“一样就行！不用改！”

“行，我知道了，年前我给你做出来。”三大妈说道。

“麻烦三大妈！”李开朗感谢道。

三大妈点点头，拿着布料回去做，有了一次经验，三大妈应该能的快一点。

做这一身衣服，三大妈了13天，这也是李开朗没有特意催，三大妈就做的慢了些。

“新衣服！”李开朗看着新衣服，爱不释手，总算是有件像样子的衣服了。

三大妈拿着李开朗的布料，同样是爱不释手。

“做完小李的衣裳，还能剩不少布料，加上上次剩下的边角料，能给解娣做一身。”

双方都很满意。

拿到新衣服，李开朗拿去洗干净，又没什么事。

此时，兴奋的李开朗丝毫睡不着觉，也懒得去造家具。

“正好好久没去钓鱼了，今天天气不错，出大太阳，去钓钓。”

这般想着，李开朗带上钓鱼箱，骑上自行车去什刹海钓鱼。

不一会，李开朗就来到地方。

“哟，今天人可不少啊！都是来钓鱼的。”

岸边，有许多人来钓鱼，和李开朗一样，打着相同的主意。

今天天气好，什刹海也没有结冰，虽然1月份不是钓鱼的好时机，鱼都处于半冬眠的状态下。

不过，要是运气好，多多少少也能钓几条鲫鱼，鳊鱼等鱼类的。

准备好钓饵，李开朗就开始钓鱼。

好一会，李开朗都没钓到一条鱼，其他人也是如此，一点动静都没有。

“抽——”

李开朗抽回鱼竿，钓钩上的鱼饵已经没有了，李开朗再重新装上，甩杆。

“咚~”鱼钩入水。

“嗯？”李开朗抬竿，忽然感觉竿头很沉，有一股压力。

“该不会就有鱼上钩了吧，这么快！”

李开朗想着，手上的动作可不慢，抓紧杆子，用力抽回。

“这是条大鱼啊！这么重！不过这么感觉有些奇怪！”

“不管了，先把鱼钓上来再说！”

李开朗的杆子都形成一个大弯，顿时吸引了一众钓友的注意，纷纷转过头看向李开朗。

“看看着弯成什么样？肯定是条大鱼啊！”

“是啊！这小子运气这么好，刚来就钓上大鱼！”