小区盒饭,个个都赞！[美食] 第15节（2 / 2）

红枣，桂圆，还有笋干，姜宜在店里转了转又买了一袋子干米粉，一次性买齐活了打道回府。

红枣和桂圆跟猪肚一起炖汤，红枣直接买的去核的，桂圆则需要把壳剥掉，姜宜买的桂圆品质不错，肉厚又湿润，干吃就挺甜的了。

连带冰箱里共三个猪肚清理干净，切成半根手指那么长的长度，放进炖锅炖上四十到一小时的时间，中途再把容易炖烂的红枣加进去，顺带调味。

腊肉先丢进锅里焯水煮一阵时间，把多余的盐分和柴火味煮掉，然后投进清水拿钢丝球把表面的灰尘擦洗干净。

笋干早早地放在盆里泡发，再加点儿盐焯遍水，吃起来更加软。

剩下那道菜是冰箱里长出来的莴笋炒肉，把莴笋表皮的经络削干净，切成片，颜色是很透亮的那种绿。

炒腊肉不需要加多的调味，先把辣椒圈蒜块炒香，然后把笋倒进去翻炒均匀，再加入晶莹剔透的腊肉片，倒上半瓢水稍微焖煮，将腊肉的滋味煮进笋干里，煮的过程中时常翻一翻，免得上面的菜入不了味。

莴笋其实也是个跟腊肉很搭的食材，莴笋片切得尽量薄，先把辣椒和肉炒香，放莴笋片再加调味料，生抽使它颜色更下饭，再加少量盐，味道就很足够。

张哥来得早走得也快，买了两份盒饭就往市场的方向去了。正午市场里的人流没那么多，夫妻俩也有空坐下来好好吃饭。

李姐掀开饭盒盖就知道里头的腊肉是小姜从她这里买的，“小姜这菜给的真多，不会是给咱加量了吧？”

“看着不像，”张哥闷头扒了几口饭，“店里客人的餐盘里也挺满的。”

“难怪一顿饭就要这么多肉，”李姐吃着觉得味道很好，“下次买了回家吃……”

两人坐在气味纷杂的市场里，头回吃盒饭吃得津津有味。

今天店里迎来三对老中青组合，徐阿婆和她孙女，后面跟着两位老人和他们的子女。

姜宜稍微有些意外，后面四人组里的其中两个应该是昨天晚上进的群，没想到今天就带着老人过来吃饭了。

“小姜啊，今天不用拿盘子！”徐阿婆中气十足地制止了姜宜的动作，从身后拿出两个碗来，其他人也默默地伸出了碗，“我们自己带了！”

好家伙，人手两个碗，这阵仗还不小哩！店里的客人纷纷投去目光。

两人一组刚好四个碗，一荤一素一碗汤，加上一碗饭，完全不用担心菜串味。

“哟，徐老太也来这儿吃饭啊？”

外头又走进来两个奶奶，手上同样拿着碗，正是陈奶奶和周奶奶。

这小区就这么大点，日子待久了，谁家住哪栋哪单元哪层楼都如数家珍，年纪相仿的也大多聚在一块儿玩，陈奶奶不仅认识徐阿婆，跟她一块儿来的两个老人也都叫得上名号。

“都说了别叫我老太太，你个小气鬼，店就在你家楼下也没说叫我来尝尝！”徐阿婆笑着怼她。

“没说你不也来了么！”陈奶奶直翻白眼，在姜宜看来反而体现出她们关系好的一面。

几人打过招呼，不好霸占着这块地不放，这道风景线打完饭菜就回家了，倒给店里人留下不少灵感，在小区里住的，已经在思考下次来吃饭带几个碗了。

回去的某个老人家里，他孩子不情不愿地从厨房拿来筷子和饭碗，“爸，这腊肉你只许吃几口啊，太咸的菜对肾脏功能不好！”

她今天看到菜单其实是不想去那家店买饭的，奈何知道她在订餐群里之后，她爸隔一个小时就要问上句今天吃什么菜，不告诉他吧他就要自己去店里问。

父女俩磨了半天，女人因为那道猪肚汤妥协了，好在除了腊肉之外的两道菜她爸都能吃。

“也不知道你非要去外面吃什么，”女人唠唠叨叨地把饭分成两份，“这菜家里也能做啊，你想吃让我做不就好了。”

都是家常菜，顶多就是看上去漂亮点，味道再怎么着也跟家里差不了多少的。

“我可不想吃你做的菜，”老人嘀咕着，“不是少油就是少盐，也不知道吃个什么味。”

女人无奈，“我这不都是为了你的身体吗？”

“赶紧吃吧，菜都凉了。”老爷子不想在这个话题上多说，道理谁都懂，他听得耳朵都快起茧子了！

每次说就是这样，都说老小孩老小孩，上了年纪的老人照顾起来真倔得像小孩。

女人拿他没办法，往嘴里塞了口笋干，几口咽下去后又夹了块腊肉，油脂层晶莹饱满，瘦肉的部位带着有食欲的浅红，肉的纹理也是分明，吃起来倒是没想象中那么咸，下饭是真的。

她的筷子落在腊肉碗里的次数明显多了起来，老爷子哼了一声，话里话外都是不满，“还只许我吃几口呢！”

女人面子上挂不住，干脆破罐子破摔什么也不说了，埋头苦吃！

老爷子连忙挥筷子，生怕下一秒菜就被女儿吃光了。

莴笋片带着其他蔬菜都没有的味道，不爱吃的很难接受，爱吃的就觉得特别，内里含着充沛的水分，每嚼一口都能感受到水润充盈，不多的红辣椒更增了一分食欲，吃起来并不让人觉得清淡无味，反而有多吃几口饭的冲动。

“您啊，多喝点汤！”女人给自己盛了一碗出来，剩下的汤都给老爸留着。

本来例汤是包含在二十块钱的盒饭里，但两个人吃就显得单薄了点，所以女人问过老板后，又加了三块钱的汤，老板舀了满满一勺料，放在装菜的碗里直接微微冒尖了，她都怀疑老板能不能赚到钱？

女人抱着怀疑的态度吃猪肚，几乎不需要费什么力气就能轻易咬断肚条，因为炖的时间长，红枣和桂圆的味道也参与其中，吃起来是带着丝丝甜的，不是道下饭汤，但别有一番风味。

红枣被炖得像豆沙，外皮和内里可以很好地区分开来，吐出一个完整的红枣皮，对于有些人来说红枣皮吃起来略显扎嘴，吃掉内馅后更是食之无味，更多的还是随着温软绵和的芯一块儿咽了下去。

一道汤下肚，只觉得浑身上下也跟着暖和起来，叫人只想懒洋洋地窝在家里休息。

姜宜在店里却没急着休息，等到一点半的样子，果然有人匆匆赶了过来。

“还有饭吗？”

年轻男人第三次进店问道。

这次姜宜给了肯定的答案，“有的。”

她掀开菜槽上的盖子，把最后一份盒饭打出来递给对方。