【075】都极好相处(1 / 2)
因为这场比赛,古城所有的客栈人满为患,很多人家都把家腾出来,赚些外快。
安记更是一席难求。
十里八乡的村民都把家里的青菜,腊肉,洋芋,番薯拿出来卖。
更有人进山去寻些花草树木,但凡能卖的,都弄来买。
一时间,百姓腰包都鼓了起来。
衙门更是派出了捕快,维持秩序,外来马车一律不许进城,必须停在外面,衙门又从别地借来了捕快,维持秩序。
农民们的菜肴一拉到古城,就被抢了个精光,所有人都看到了商机,把家里能捣鼓出来的卖了换银子的,都捣鼓出来卖。
台子早已经搭好,便是椅子,板凳,也早从各大户人家借来摆好。
安迎喜还真没想到,一场比赛,被搞得这么浓重。
安记。
所有人既紧张,又激动。
只要安迎喜赢了慕容铭戈,以后这陈国的厨房,那可就是安迎喜了。
他们这些徒弟,也跟着沾光。
安家。
王玉娟给安迎喜梳头,简简单单的两个麻花辫。
“其实应该梳好看一些的!”王玉娟叹息。
“一会要做饭呢,还是简单些,免得掉头发!”
梳好了头,安迎喜检查了一遍身上,免得沾了头发。
宇文钰一袭锦白缎衣,立在门口,谪仙容颜,不食人间烟火。
却因为安迎喜的到来,勾唇笑了起来。
他们昨儿说好,一起去的。
宇文钰也不会做什么,打下手的人,安迎喜早已经挑好。
“不管输赢,你都是最好的!”
安迎喜笑,点头,“我一定会赢的!”
只有赢了,她才配得上宇文钰,才有资格站在宇文钰身边,而不是身后。
“支持你!”
古城大街小巷,早已经封道,进入台子边的人,都要接受检查,绝对不允许带任何利器。
男子有捕快检查,女子有一群老娘们检查。
整的愣是像模像样。
安迎喜一出安家,支持安迎喜的人便开始喊,“安迎喜,安迎喜……”
“加油,加油!”
女子稍微多一些。
想来,她们也希望出现一个奇迹般的女子,让她们也少受世俗的束缚。
华丽客栈。
玉贵妃淡淡勾唇,“你说,谁会赢?”
多少心里,还是担心安迎喜。
怎么说,那也是自己未来的儿媳妇,若是输了,丢的脸,可不止一点半点,皇家的脸……
皇帝倒是老僧淡定,“爱妃,不急,不急,咱们钰儿的眼光,好得很!”
“不知道你哪里来的自信,说好给那些评委施压的,结果呢?”
皇帝微微叹息,“你啊,总是关心则乱,慕容老头那菜肴,你是吃过的,咱们儿媳妇的饭菜你也吃到了,谁赢谁输,都已经有了定论,你捉急什么呢?”
“我怕他们收了慕容老头的蛊惑,拿迎喜开刷!”
皇帝失笑,“皇权就是闹着玩的,我可是听说,太子也来了!”
“轩儿也来了吗?”玉贵妃欢喜问。
宇文轩,玉贵妃是喜欢的。
因为宇文钰常年不在皇宫,陪着她的,都是宇文轩,虽然亲生不亲生,总有些差别,但,玉贵妃却是真心喜欢宇文轩的。
“来了,带了不少食材,配料来!”
“这孩子,倒是有心了!”
玉贵妃笑,皇帝也笑。
皇室,最难能可贵的就是情。
宇文钰来到古城,找了半天都没找到客栈,只得去了衙门,府衙和大人一见宇文轩,那叫一个热情,“下官,参见太子殿下!”
“免礼!”
“谢太子殿下!”
宇文轩眸子看向和大人,“请了多少评委?”
“十个陈国著名的美食家打分,满分是十分!”
“加本宫一个吧!”
和大人犹豫片刻,才说道,“启禀太子殿下,皇上和贵妃娘娘也在古城,已经加上了他们的名额!”
宇文轩就笑了。
心里多少有些酸涩。
皇帝疼宇文钰,从小就疼,宠得无法无天,如果宇文钰不生病,这个太子绝对落不到他宇文轩身上。
“那便算了!”
宅院。
慕容铭戈已经静立许久。
这场比赛,从一开始,慕容铭戈就知道会输。
从他尝到安记的菜肴时,就知道了。
如今想来,他都不知道,当初是哪里来的勇气和自信,自认能赢了安迎喜。
“师傅?”
慕容铭戈深吸一口气,“走吧!”
输人不输阵,他是前辈,应该给安迎喜个面子,当然,今日之后,慕容铭戈就再也不是前辈了。
说出去的话,岂能不算数。
台子两边,摆了几十个一次性的灶台,大锅,蒸笼,案板。
案板上,摆满了配料,摆满了食材。
各种食材,不管是安迎喜这边,还是慕容铭戈那边,都早已经准备好,写的干干净净,今天,不止要考验做菜,更考验刀工。
和大人在台子上,唧唧歪歪说了一堆话之后,请安迎喜、慕容铭戈上去。
“迎喜,加油!”王玉娟安和贵,妞子、大米,小麦都给安迎喜加油。
宇文钰只是看着安迎喜笑,淡淡的,却无比的信任。
安迎喜点头,转身走向台子。
“这边是我们古城安记的大师傅,安迎喜,安姑娘!”
和大人话落,台下掌声一片。
各种尖叫,各种喊加油。
“这边是我们陈国数一数二的特级御厨,慕容铭戈,慕容师傅!”
“慕容师傅加油!”
安迎喜、慕容铭戈,一人福身,一人抱拳。
四目相对,一老一小。
“安姑娘!”
“慕容前辈!”
“安姑娘请!”
“慕容前辈请!”
都客客气气,和和气气。
“首先,我们来介绍安姑娘的第一道菜,佛跳墙!”
佛跳墙,那是什么菜肴?
人群一阵哗然。
和大人亲自也是不解。
却见安迎喜身边的玉米递上了菜谱配方。
和大人咽了咽口水,才念叨,“鱼翅,鲍鱼,干贝,海参,蹄筋,花菇,火腿片,鸡翅膀,猪瘦肉,鸭肉,鸽蛋,莲心,冬笋片,猪肥膘,葱段,姜片,桂皮,蔗糖,酒,酱油,鸡精,生油,猪骨汤!”
和大人一念,咽了咽口水。
这么多配料,只做一个菜。
可偏偏这一个菜,足以秒杀慕容铭戈所有的菜。
台下更是议论纷纷。
当然了,安迎喜只给了配方,可没给配量,这个量用不好,做出来味道也是不地道的。
安迎喜原本准备了十一份,一份是要送过去给她爹娘尝尝的。
后来,和大人找到她,要她多加一份。
安迎喜也没问为什么,只是多加一份,配料什么的,她早已经有所准备。
把东西一一放到酒坛子里,每放一样都是有步骤,有顺序的。
放到之后,倒入猪骨汤,把坛子口密封,然后放在蒸笼里大火蒸一个时辰。
十几个坛子装下来,安迎喜热的满头大汗。
看的宇文钰在下方,心疼不已。
扭头的时候,见到了宇文轩,宇文钰笑,走过去。
“大哥!”
宇文轩笑,“不必担心,我看她这一个菜,就足以应对慕容老头所有的菜!”
宇文钰点头,“大哥,走,过去一起坐吧!”
宇文轩错愕。
以前,宇文钰可不会这么客气,见着他都是冷冷的,更别说邀请了。
“好!”
安和贵,王玉娟一见宇文钰带着宇文轩过来,就有些局促。
宇文轩三十多,自是见过安和贵,那怕安和贵年纪大了,布满了风霜,依旧有曾经的影子。
“安伯父,伯母,这是我大哥,宇文轩!”
安和贵几乎差一点就要给宇文轩跪下,请安。
宇文轩却笑了起来,“多谢照顾家弟!”
“不敢,不敢!”
安和贵深吸一口气,招呼宇文轩坐下。
宇文轩也不去问什么,只是和宇文钰有一句没一句的说着,基本上都是他在说,宇文钰听,时不时回应一句。
佛跳墙之后。
安迎喜舀做东坡肉。
依旧一张配方递到和大人面前。
“第二道,东坡肉!”
“猪五花肋肉,葱,蔗糖,绍酒,姜块,酱油!”
和大人念着,愣了愣。
配料不多啊。
可那厢,安迎喜开始把挑选好的五花肋肉切十厘米正方形块,放在锅里煮一会,去血水,捞起滤水。
取大砂锅,用竹箅子垫底,先铺上葱,放入生姜,再将五花肋肉猪皮朝下,肉朝上,加入蔗糖,酱油,绍酒,在放入葱段,用桃花纸围封砂锅边缘,放在旺火上烧。
一连又做了十二个。
所有人都以为这样子应该就能做东坡肉了吧,可安迎喜做好之后,休息了片刻,返回,拿出一个个陶罐,把猪肉从大砂锅中倒入小陶罐,猪肉皮朝上,加盖子,放在蒸笼上蒸!有人递上第三道菜的配方。“第三道菜,荷香粉蒸排骨,荷香粉蒸肉!”
“米粉,五花肉,排骨,荷叶,土豆,豆角,番薯,豆瓣酱,酱油,干红辣椒,八角,油!”
所有人更是惊讶。
肉啊,排骨,都蒸过,可是放米粉蒸,还是第一次。
却见安迎喜,拿出已经磨碎的米粉,在锅里放入少量的油,把米粉,八角,辣椒,倒入锅里一起翻炒,炒直米粉发黄,舀起放在盆子里,挑去辣椒,八角。
把切好的肉,排骨放在米粉里,加入盐,豆瓣酱,鸡汁一起搅拌,在蒸笼下先铺了一层土豆,豆角,番薯,中间扑排骨,上面一层铺肉片。
放在锅里大火蒸。
连着弄十二蒸笼,安迎喜累,但却绝对开心,因为今日过后,她安迎喜,将在陈国,永垂不朽。
哪怕改朝换代,磨灭不了,她带来的一切。
“第四道菜,剁椒鱼头!”
“剁椒,鱼头,生姜,大蒜,料酒,葱!”
和大人一念完,台下又是一阵议论声。
鱼,那可是腥味很大的。
一般人,根本不敢弄来吃,不过,安记似乎能把鱼弄得没有了鱼腥味。
安迎喜把鱼头加盐搓洗干净,冲掉盐水,撒胡椒粉一茶勺,油半勺,盐,鸡汁,腌制十分钟。
十几个鱼头,安迎喜也是有的忙。
葱姜蒜盘子底,放入鱼头,剁椒铺在鱼头上,放在蒸笼里蒸,熟透之后才撒葱末。
油烧热,浇在鱼头上。
剁椒鱼头成功。
安迎喜第一道菜端上了评委的桌子。
一个个迫不及待拿起筷子,夹了放入口中。“唔……”
一个个不知道要说什么,只顾着吃,可又想着,一会还有好多菜,吃了几筷子,不舍的传到身后,给后面的人尝尝。
“哇……”
狠辣,但是很好吃。
一个个抢了起来。
安和贵这桌,就要温柔许多。
也就四个人坐在桌子边,宇文钰还不能吃,宇文轩自认也是吃过山珍海味的,但是,第一次吃到这么好吃的剁椒鱼头,还是忍不住多夹了几筷子。
“好吃吗?”宇文钰问。
咽了咽口水。
人生最悲剧的,就是娶了个娘子,厨艺超绝,你却不能吃荤。
宇文轩点头,“好吃!”
见宇文钰那一脸的哀怨,忽地笑了起来,“你可以尝一尝!”
宇文钰摇头,“算了,我怕,我忍不住%”
这么多人面,吐出来,会被揍的吧。
宇文轩不在劝。
王玉娟却端了盘子,递给后面的几个丫头,“你们也尝尝吧!”“谢谢夫人!”
“谢谢姨!”
妞子,几个丫头端着盘子,拿了筷子,夹了自己吃,喂给她人吃。
宇文钰早已经见怪不怪,见安迎喜坐在椅子上,喝着茶,似乎累了,在歇息。
心里很是心疼。
恰巧安迎喜也看了过来,冲他一笑,宇文钰瞬间觉得,幸福极了。宇文轩看了一眼,扭开头。
倒是有趣。
他这个弟弟喜欢的姑娘,竟是那个样子。
麻花辫,长得不是绝美,却有股说不出的韵味,到底是年纪小,还没长开。
华丽客栈。
剁椒鱼头一上桌,玉贵妃,皇帝亟不可待夹了往嘴里放。
“唔……辣!”
两人都吃不得辣,喝了一口水,忍不住又吃。
皇帝一边吃,一边劝,“你少吃点,一会还有好几个菜呢!”
“你说我,你干嘛不少吃点?”玉贵妃反问。
“朕……”
不就是好吃,多吃了几口嘛。
玉贵妃也不理会,自顾自吃着,想着一会真的还有好几个菜呢,放下筷子,整盘子端了递给身后伺候的人,“你们也尝尝吧!”
“谢娘娘,谢皇上!”
皇帝拿着筷子,着实哀怨。
人生最大的痛苦,是吃了一半,正酣,娘子把盘子端了赏下人。
美其名,留着肚子吃更好吃的!
安迎喜第五个菜是酸菜鱼,走酸辣路线。
酸菜早就腌制好,洗干净,鱼是黑鱼,早抓来。
当然,不用安迎喜去杀。
安迎喜只需要做就好了。
酸菜鱼好,端上,一个个一手举着十分牌子,一边吃的那叫一个不亦乐乎。
一个个辣的嘴巴大张,一口一口吸气,不停的喝水,又舍不得把菜肴传下去,给后面的人尝尝。
安和贵这桌,也只是简单尝了尝,太子不是重口腹之欲的人,尝了尝也放下了筷子。
倒是妞子几个人,吃的那叫一个心满意足。
后面上来的龙井虾仁,红烧狮子头,一品熊掌,金福寿,糖醋鱼。
十个菜,只剩下一个佛跳墙没有端上来。
盘子传到后面,连汤汁都不剩。
一个个吃的,抹嘴。
实在太满足了。
玉贵妃,皇帝好无形象的打着嗝。
“皇上,我不跟你回宫了,我要跟我儿媳妇去住!”
一来,可以看到儿子。
二来,督促他们早日成亲生子。
三来,每天吃美味佳肴,看迎喜那小模样,就是个孝顺的。
玉贵妃想着,就开心啊。
儿子,媳妇,小孙子,小孙女。
皇帝却是黑了脸,“你想得美,休想把朕一个人丢在皇宫里,大不了,大不了……”
“大不了什么?”
皇帝把心一横,“大不了朕不做皇帝,跟你做普通老百姓去!”
“胡闹!”
玉贵妃却是笑了起来,“不过,想想,太子也不小了,就是功绩少了些,若是功绩高些,你还真别做皇帝了,跟我一起游山玩水去吧!”
皇帝何尝不是这么想。
如果打战了,他就派太子去,只要打了胜仗,他就趁机让位,让太子登基,名正言顺。
皇帝握住玉贵妃手,“爱妃……”
“嗯!”
“朕答应你,一定好好培养太子,跟你游山玩水去!”
玉贵妃笑,“好!”
哪怕是一个诺言,一辈子才能实现,她都愿意等。
这天底下最尊贵的男子,对她,已经难得。
佛跳墙盖子打开那瞬间,香气就散了出来,那种香,所有人都忘不了。
哪怕吃不到,闻着都觉得幸福。
汤色清亮,悠悠酒香,汤味鲜美,食材软烂,营养丰富。
吃到的人,想着这一辈子,怕是找不出比这更好的菜肴了。
宇文轩想着自己不是贪嘴之人,可今儿也吃撑了。
宇文钰最后也喝了点佛跳墙的汤。
慕容铭戈瘫坐在椅子上,一动不动。
输了,输得一败涂地,输得心服口服。
这世间,她的确配得上神厨二字。
“备茶!”慕容铭戈大喝一声。
一干徒弟惊呼,“师傅……”
却还是去备了茶,慕容铭戈接过,端着走到安迎喜面前,咚一声跪下,“徒儿慕容铭戈,见过师傅!”
安迎喜吓了一跳。
她只想要名扬四海,并不想,要一个成名多年的徒弟。
“师傅请喝茶!”
慕容铭戈是认真的。
他骄傲了一辈子,说话历来一言九鼎。
更何况是他自动上门挑衅,今儿这师傅,必须得认。
下方,很多人都看着呢,看看安迎喜的反应。
“安姑娘,认了吧!”
“是啊,是啊!”
若是安迎喜输了,安迎喜也必须跪下给慕容铭戈磕头,认慕容铭戈为师傅。
愿赌服输,没什么难为情的。
安迎喜看着慕容铭戈,沉默片刻,“我,安迎喜,从此不在收徒,慕容前辈,你请起吧!”
转身,朝宇文钰,爹娘走去。
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