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,还把重要的事情给口头上报了报。罗维礼对他办事还是很放心的,所以干脆连工坊也不去察看了,就只是跟陈七约了过个几天要对一下单据和简账。
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临近傍晚时分,罗维礼带了一块那个硬鲣鱼块,还有他在密州请人给打的那个刨鱼木盒,就跑去了司徒楼子里。
司徒是名利场上的老手,城府深极,二十多日前被好友汤城交托了那事儿之后,一系列排布好之后,现如今,面对罗维礼,竟然....面色对常、应对如常。这么的,竟然,连城府同样不浅的罗维礼也觉察不到一丝毫的异样和变化....更何况,罗维礼他本人,还正沉浸在这个制得了硬鲣鱼块的新鲜和欣喜当中....
司徒问他:“罗老弟,这趟你带回了什么好东西。”
罗维礼亮出那块又黑又硬的琵琶形鱼肉块子,讲道:“司徒兄,这个,见过么?”
司徒将那个东西拿了起来,见那东西表面又黑又亮(不是所有的自然发酵都会让食材变软变烂,像制作硬鲣鱼块这种的自然发酵,就会让食材变成“软烂”的完全相反方向──坚硬),他拿那块东西向台子上敲了敲,讲道:“这什么东西,石头一样的,是....是食物吧。”真的,就这么看那个鱼块,有可能都看不出那是样可以吃的东西。
“是吃的,司徒兄,我们晚膳时就来涮锅吧。”
“好。”
“涮时我弄给你看,顺便我们也谈谈过去这一个月里头,这城里的酒楼生意方面的事。”
“好的,我也正想谈。”
☆、让人欲罢不能的鲣鱼粉
两人就一起在司徒这间用作休息的侧间里摆了涮锅,准备开涮。司徒将窗开了下来,现下这时节,也已不太冷了,所以开个窗也不会觉着冻人。但,即便是在这温暖了起来的天气里,吃起这涮锅来,亦是能够有滋有味。
司徒把两人面前的小铜底座里的炭火给点了起来。罗维礼趁着锅子热起来的那么会儿工夫,他就自己在那里“擦擦擦”地磨那个鲣鱼粉子出来,而司徒就一路看着他这么弄着....那个石块一样的东西被放在了那个方木头盒子上,木头盒子最上面的那个面上有内嵌两片刀口相对的刀片子,刀片子的形状还有点不同....
罗维礼磨好了一小撮鲣鱼粉,他面前那口小铁锅内的汤也渐渐温烫了起来,他就将那些鱼粉子给加了进去。今日的汤锅,是牛尾汤混了他之前做的那个富贵海味酱调出来的,现在,他加入了一小撮子的鲣鱼粉....等汤锅滚了起来之后,司徒就不顾礼数地,迫不急待地用调羹舀了些许罗维礼面前的汤锅里的热汤,吹得凉了凉,“吸溜”入了口....
接着,他偏转了头,对视上罗维礼的眼睛....两人宛若有默契般地同时点了点头....
罗维礼道:“只要不用鸽、鸡、鸭、鹅汤做汤底,而是像什么清的猪骨、牛骨、牛尾汤做汤底,加入这种粉子,绝对就是像火锅店的罂粟壳一样的效果....”
“什么罂粟壳?”
“没什么,反正我这种调味品绝对是良心产品,多吃有益的。来,我给你锅里也来上一撮子。”说着,他将又磨出来的一批粉子洒进了司徒面前的那个小汤锅里。
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