第36章(2 / 2)
项南根据烤箱的原理跟工匠说了一下烤炉的大体模样。工匠听后一下就被项南说的不同以往的烤炉模样吸引,他建造烤炉的手艺还是跟祖辈学习的,这么多年都是这样做烤炉,他时常也会有一些新奇的想法,想将烤炉做的更好,只是一直没能做出来。
经过项南介绍要做的烤炉模样后,他一下就被点通了。
项南说的烤炉不仅可以烘干粮食,还可以根据需求掌握火候,这样就可以根据不同温度烤相应的食物。
“师傅,您看我说的这种烤炉您能做出来吗?我只是有想法,但不知道能不能做出来,能不能做出来还是要靠您。”项南有些不确定地询问。
工匠师傅兴奋地笑道:“能,能,能,肯定能做出来,您说的这种烤炉方便又实用,我一定会做出来,您和左少爷就等着完工验收就是。”
左逢雪在一旁听到项南介绍烤炉的模样时,他就听的很认真,项南说的烤炉模样,他不曾见过,就是因为这样,他对项南更加佩服,项南怎么什么都知道。这制作烤炉的手艺,处理坏掉食物的经验,种田技巧,随便放在那个地主家里,还不扩大家业,赚的盆满钵满?
他感觉认识项南一定是上天对他的恩赐。
左逢雪连忙跟工匠师傅嘱咐一番,他们才来到晾晒粮食的院子。
等烤炉建造成功了,才能继续处理粮食,项南便决定今天先处理院子里这些发霉的馒头。
这样想后,项南走到摆放发霉馒头的地方,他看着地上摆放的不少不是那么白的馒头,好奇地询问左逢雪,“逢雪,这馒头怎么会坏掉这么多?”
左逢雪看着那一堆坏掉的馒头叹息道:“左家人口多点,大厨每次蒸的馒头就多点,每隔五六天会蒸一次馒头,有的馒头没吃完,
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保存不当就会变坏。阿叔说吃了坏掉的馒头会生病,便让我们晒干后再吃。阿爹正好认识其他县上的商人,那商人愿意收这些晒干的馒头。几个月会过来这边一次专门来买这些馒头。家里便一直这样处理坏掉的馒头。”
项南听后点了点头说:“原来如此,反正这些馒头也坏掉了,冬季做大酱也不容易生虫。最近天气正好,做大酱正合适。”
“至于做大酱的方法也很简单,将这些晒干的馒头掰成小块放入盆中,给里面加入冷水,再加入一些盐,搅拌搅拌,搅拌成粘稠状,再在里面加入花椒、茴香、辣椒等调味,用干净的白布将盆子盖好,用绳子捆扎好,把盆子端在阳光下进行暴晒,每天一早将盆子端出去时搅拌一次,晚上收进屋子时再搅拌一次。差不多十几天大酱就可以做好了。做好的大酱可以夹馒头吃,可以炒菜,还可以做汤,大酱的用处很多。”
左逢雪听着这做大酱的方法似乎很简单,但他们从来没想过做。
阿爹几年前遇到一些外地商人,有跟外地商人买过一些酱菜,那酱菜特别昂贵,味道却很好吃。
他只是想着项南说的做出来的大酱可以夹馒头,可以炒菜,可以做汤,他就明白这大酱的价值可比卖干馒头贵多了。
“项夫郎说的大酱好像很好吃的样子。我现在就让下人按照你说的做。”
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