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做了一份玫瑰花饼,又做了几份其他的甜点,有‘小饼如嚼月,中有酥和饴’的苏氏酥皮月饼,甜味少许,馅儿是以高汤熬制出的肉馅,过火的猪油香味扑鼻。
还有‘白面经芝麻油炸后,于糖稀中掺和’的狗奶子糖蘸,之所以后来被叫成萨其马,其中缘由是古代有个姓萨的将军,因口刁常常训斥他的厨师,厨师最后制作出类似狗奶子糖蘸的甜点,取名为‘杀骑马’不仅符合这姓萨将军的身份,也和这位将军的胃口,厨师被大为褒奖,而‘杀骑马’在民间也演变成了‘萨其马’。
做好之后,甜丝如扣,绵软细润。
第三份甜点,程袖做得便是绿豆糕。
“绿豆味甘,寒,无毒。主丹毒,风疹,烦热,和五脏,行经脉。”
程袖为争取掌供御膳的六品尚食,精修过药膳医理,食材的作用、药性的冲突她也都知道。此时正是夏季最酷热的阶段,绿豆糕是最当下最适合吃的甜点。
绿意透澈,清凉可口,身心畅快。
三样甜点做完,程袖将它们包装好,放在外面的冷藏柜中。
本以为会有客人来,可让程袖失望的是,等到晚上十一点,都没再等到人。
泄气之下,程袖还是冷静分析原因。首先甜点屋上个月的口碑直线下降,这会造成老顾客流失。然后就是停业一个月,也很影响人气。更重要的原因,现在店里空荡荡的,摆放四个冷藏柜,却没有一个填满。
而且现在的人,更多是喜欢吃泡芙、蛋挞、蝴蝶酥这类西式甜点。从门外就能看出,她家没有这些甜点。
所以没有顾客,也在合理当中。
西式和中式的甜点中,程袖的情感更亲近中式甜点,现实却是,她要尽快把西式甜点学会,给店里带动人气。
她的记忆告诉她,房租仅剩两个月就到期了。
只有先把甜点屋开起来,积攒人气和口碑,那些此刻被忽视的中式甜点自然就有人注意到了。
眼看时间不早了,程袖关掉店门。
她的家就在万梦广场的背后,踩着明亮的灯线,也到了家。
一早程袖就被手机的铃声吵醒。
陈姐嘻嘻哈哈的声音从手机中传出来:“袖袖,起床了吗?陈姐带你出去吃早餐!”
程袖意识朦胧,先抬起脑袋,看了眼钟表的时间——7:20分,她竟然起的这么晚。
“陈姐你来我家店里吃吧?”程袖窸窸窣窣地掀被起床,单手举着电话做出邀请。
陈姐以为是甜点屋的师傅做了什么美味,积极地答应道:“好啊,半个小时后到!”
程袖收拾完,小跑去了趟万梦大楼里的超市,采购一些食材,上个月她都是在雇佣她的酒店应付的三餐,现在换了程尚食,是委屈不得自己的胃,外面那种普通酒店怎比得上她的手艺?
不得不说,在做饭这
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