第五百三十一章 庆功宴(1 / 2)
中午十二点一刻,正是“坛宫”饭庄最忙碌的时候。
今天京城华侨旅行社的导游带来了一个五十三人大型港城旅行团。
于是本来是八成上座率的餐厅,瞬间人满为患。
而且由于港城顾客对中餐的喜好也不同欧美客人,吃的都是包桌便席。
厨房里更是超负荷运转,前所未有的热火朝天。
只见厨房的炉灶上,烈焰翻腾。
只听锅勺和各种不锈钢器皿的碰撞声此起彼伏。
至于负责送菜的服务员,至少也得有十几个聚集在此,焦虑的排着等菜。
甚至有的人已经急不可耐的挤在出菜台前,七嘴八舌地央求上了厨师。
“程师傅,您先走我们‘圜丘’的菜吧,我这个快!都是汤菜……”
“对不起,江师傅,‘神乐署’那几桌儿已经不能再等了,那些人好像都饿坏了,没有什么耐心。要不先把两道面点出了……”
“常师傅,您那冰糖甲鱼和桃花泛好了没有?‘祈谷坛’的客人都急了,真的要投诉了……”
“艾师傅,烤鸭还多久出炉?对,我的五只,都是‘七十二连房’的,好好,我马上准备料盘……”
伴随着种种菜名,天坛公园的各处景点也同时被诉之于口。
这并不奇怪,因为这个月,宁卫民采取了行政部副经理杜辉提的建议。
“坛宫”所有包间都不用数字来区别了,全是按照天坛公园的主要景观挂上了牌匾来区分。
这时候餐厅经理潘龙也匆匆走进厨房,声音很急。
“‘皇乾殿’的官席主菜出来了没有?我已经等半天了。”
负责批菜厨师连忙给予回应。
“还没有呢。中间还隔了几张单子,潘哥,您看我们这儿忙得,恐怕得多等几分钟……”
潘龙可不理那个,有点霸道的下令。
“不行,马上就得做!把别的单子往后挪,给我的菜提前……”
一个服务员大概已经等了太长时间,实在有点着急了。
居然不顾上下级的差距据理力争起来。
“那我这个怎么办?潘经理,我的客人也急了……”
潘龙却不容置疑地驳了他,加塞的理由还挺充分。
“你这个先放放!我这是特殊情况,‘皇乾殿’今天招待的可是旅游局和园林局的客人。不伺候好了能行嘛。咱们旅游定点的牌子难道不想要了……”
于是无论是等着走菜服务员还是批菜的厨师都没话说了。
片刻之后,两盘大菜搭着四个烩碗,新鲜出炉。
负责批菜的厨师声音洪亮地高叫,“蟹肉海参,它似蜜,皇乾殿的主菜!潘哥……”
潘龙则毫不耽搁,立刻把菜放在两个大托盘上,一手一个高高举起。
然后端着这些东西快速的走出厨房,和另外几个端着菜的服务员一起上了电梯。
到了二楼之后,他又沿着装饰典雅的走廊一直来到挂着“皇乾殿”牌匾的包间前。
等到守在门口的服务员为其掀开门口珠帘,这才走了进去。
包间里的气氛却完全不同了,既舒服又闲适,而且一团和气。
坐在桌上的七八个人,不是在咂着酒,就是喷着烟,下筷子也丝毫不耽误。
“……放心,没问题,你们这个项目我们局里已经开过会了,为了能打造出全国首例的现代化游乐园啊。我们旅游局决定全力支持,改革就是敢为天下先嘛。就是这选址的问题,放在城南真的合适吗?”
“非常感谢。有关选址的问题,我们是做了充分的策划和研究的。初衷主要是为了改变京城南边缺少公园的状况。而且重文区今年高档餐厅接连开业,天坛公园的游客增长也很显著。所以我们对于这个游乐园项目落地南城,非常有信心。哪怕在不破坏绿地面积的前提下,也一定可以提高市民生活质量,为国家增加税收……”
“是啊是啊,重文近年经济建设发展苗头确实相当不错啊。这届区政府看来是雄心勃勃,我听说区里还在规划一个现代化的居民住宅区。照这么看,也许用不了多久,重文就能追上东城西城了。只是选址不是问题的话,那这些现代化的游乐设备该怎么解决呢?咱们国内是提供不了的。这方面你们又是怎么考虑的?”
“我们最初的想法是跟美国公司合作进口,毕竟那叫迪什么的乐园全世界闻名嘛。但我们局里一位离休老干部在字画收藏活动中结识了很多日本商人,他提出一个意见,认为日本的设备要比美国便宜不少,如果与日商合作好像能节省不少外汇。目前我们局里的意思就是美国、日本,咱们最好都去看看,实地考察一下……”
“对对,美国、日本各有各的好嘛,是得都去转转,咱们才好选择呀。看看到底是米老鼠、唐老鸭合适,还是铁臂阿童木划算。这事儿我们支持,绝对支持。相关费用可以咱们双方共同负担……哎,上菜了,快快,大家都趁热吃啊……”
潘龙端着托盘围着餐桌移动,由包间里的另一个服务员将托盘里的菜一一端上餐桌,又顺便更换了一下骨碟。
潘龙这时候看到,包间的珠帘外面,似乎有一个穿着西装的人站定了往里看。
跟着他就认出就是自己的靠山,行政副经理杜辉。
于是立刻会意,借着端走骨碟,走出了包间。
俩人颇为默契的又走出了三四米远,才在较为僻静的过道里低声交谈。
“杜哥,您有事?”
“我就过来看看,你这边没问题吧?旅游局和园林局的领导们还满意吗?”
“还好,对菜色和味道都很欣赏。就是刚才差点主菜差一点没接上。今天咱们饭庄第一次满座儿,厨房实在太忙了。尤其是祈年殿的两桌席,纯属诚心捣乱,推迟了有半小时,正赶上那旅游团来。否则情况还能好点……”
“嗯,今天是都赶在一起了。一会儿如果皇乾殿的敬菜来不及上,就算了。走的时候,你给各位领导带上点宫廷糕点礼盒就行了。记住,今天去后厨千万别和祈年殿那边争菜,能让就让让,张经理守在那边呢,你别惹他,自己往枪口上撞……”
这话让潘龙意外,他颇有点不忿的表态。
“啊?祈年殿那边不就是服装大赛那个冠军开庆功宴吗?咱这边可是旅游局和园林局,何况是本来就是那边理亏啊?我?让他?”
杜辉脸色认真的说,“你看,我就知道你得犯糊涂。你也不想想,宁总为什么把最好的包间给了那边?还让厨房专门准备了冰雕?今天宁总不在,张经理亲自去接待,还代表宁经理送了一瓶真正的法国香槟呢。这又代表着什么?在宁总心里,哪儿头沉还用说吗?咱们还不是宁总的亲信,就更得有点眼色,认清自己的位置。办事不由东,累死也无功……”
“哦……”潘龙张着嘴,脑子算转过来了,可神色却挺消极。
杜辉不禁摇摇头。
“别这么幼稚,我知道他今天发作你,你不痛快。可别人给你一拳就得马上打回去吗?来日方长,得往长远看。何况任人唯亲哪儿都如是。要不我干嘛非把你调到这儿来?重要的,就是争,也得讲究方法策略。”
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