172.第165章 郑达的教学（2 / 2）

“我刚在国营饭店卖酒酿馒头的时候，被街坊邻居嫌弃得要死，大家都说我做的酒酿馒头不如师父。我也不怕告诉你，我那时白天在国营饭店卖馒头，晚上回家偷偷躲在房间里哭，觉得自己丢了师父的脸。”

“我师兄也差不多，他的菜也是恶评如潮。”

“其实后来想想，街坊邻居们也没说什么恶劣的话，大家虽然嘴上说着我的手艺远不如师父，但是馒头一个也没少买，每天照样是大排长队。不如师父也是应该的，别说那时候还是个毛头小子手艺不到家不如师父，现在也不如师父。”

“有时候我都在想，这当师父就是比当徒弟好。徒弟不争气，别人会说这也是没办法的，名师也不一定出高徒。这徒弟要是争气，那就是青出于蓝而胜于蓝，师父说出去面上也有光。”

“我已经这个年纪了，这辈子是不可能超过师父了，但是我要是有一个能超过我的徒弟，我郑达也算没白在白案圈子里混。”

说着，郑达目光炯炯地看着秦淮。

秦淮：……

不是，郑师傅，你忆往昔就忆往昔，夹带私货干什么？

人家王大爷忆往昔的时候从来不夹带私货，那都是纯纯的忆往昔。

秦淮很想说他真的没有拜师的打算。

如果是几年前，他还在读高中或者读大学的时候，游戏系统没激活，也没继承遗产，秦淮可能真的会愿意拜郑达这种有钱又有技术的白案大师为师。

但是现在不一样，现在有系统。

还继承了遗产。

还有即将继承的遗产。

生活太富足了，完全找不到奋斗的目标。

秦淮觉得现在他奋斗的目标就是做出游戏系统给出的菜谱，能做出s级的槐馒头就是胜利。

拜师。

他野路子这么多年已经习惯了，实在是没有这方面的想法。

秦淮想了想，直接说了：“郑师傅，我现在没有拜师的打算。”

郑达没想到秦淮说的这么直接，一愣，很快又说服了自己。

现在没有，不代表以后没有。

还是自己展示得不够。

都怪黄胜利，见世面就见世面，这么急干什么，打乱了他的计划。

“没事，咱们先……诶，烧麦好像到时候了，我看看时间，还有一分钟，咱们先吃口烧麦。”

吃了你就知道你的未来师父我有多牛逼了！

一分钟后，蟹黄烧麦出锅。

秦淮没有秦落的铁嘴，做不到把刚出锅的点心往嘴里塞。端着小盘往盘里夹了三个烧麦，退到一边等烧麦放凉到能入口温度。

至于为什么秦淮要退到一边。

因为有很多人拿着小盘排队等着领烧麦。

郑达主动做蟹黄烧麦，这件事发生的概率和天上下红雨没什么区别。

平时郑达主动做个酒酿馒头，黄记后厨的员工都要怀疑郑达是不是谈成了一笔大生意，赚了八位数所以这么开心回馈大众。蟹黄烧麦不一定比酒酿馒头好吃，但一定比酒酿馒头复杂。

调味太难了，郑达说的第一种调味的方法和独门秘方没有什么区别，寻常厨师宁可麻烦点用第二种也不愿意挑战高难度。这种对调味的要求到达了红案大师水平的调味，从某种意义上来说也是在难为白案厨师。

郑达做蟹黄烧麦的时候看起来很容易，是因为他有这个技术，艺高人胆大，胸有成竹，不代表真的容易。

就这么说吧，今天下午黄安尧在医院陪黄胜利做理疗，他听说郑达做了蟹黄烧麦后，立刻在微信上求爷爷告奶奶求后厨的热心人士帮他留两个，他晚上过来吃。

求求了，看在他是少东家的份上，给他留两个吧！

少东家已经有三年半没吃过郑达做的蟹黄烧麦了！

黄安尧还在到处求求。

秦淮盘里的蟹黄烧麦已经到了能入口的温度。

烧麦很好看。

郑达特意做了造型，在烧麦最上面放了蛋皮点缀。

烧麦小小的，如果是秦落吃可以一口一个不带停。

秦淮选择一口半个，尝尝味道。

入口。

鲜。

他知道鲜是一个很笼统的形容词，但这个烧麦的味道真的很鲜。

烧麦皮薄薄的，吃起来有点韧劲，没什么味道，配鲜虾馅最好。

秦淮在此之前从来不知道，原来鲜虾馅和蟹肉蟹黄这么配。

虾肉的味道很淡，经常吃虾的人都知道，新鲜的活虾白水煮，能吃出独属于虾肉淡淡的甜。

蟹肉和虾肉同款清淡，也同样有一丝蟹肉独有的鲜甜。

蟹黄则不同，蟹黄和上述两种食材相比，味道相当霸道。

这三种食材在少量去腥佐料的辅佐下，结合成了一种相当奇妙的味道。

秦淮之前吃过蟹黄汤包，也学着做过，他一直以为蟹黄这种食材也做成汤包那样带汤的，略微冲淡霸道的味道，才是好吃的。

但是眼前的蟹黄烧麦告诉他不是这样的。

只要结合的好，只要调味水平足够，只要烧卖里能充分展现鲜虾、蟹肉的味道，让几种食材相互结合，不喧宾夺主，又不失其本味，就可以很好吃。

好吃！

纯粹的优秀的调味带来的好吃。

没有太多面点上的技巧，这是纯粹的馅料和新鲜食材给予的好吃。

这才是纯粹的手艺上的炫技！

秦淮突然有些嫉妒龚良了。

比这还要美味的蟹黄烧麦他居然能连吃一个月！

什么家庭条件啊！

销售科科长也不能这么吃啊，你下半辈子还吃不吃饭了。

怪不得天天死缠烂打想要黄胜利和郑达给他做点好的，原来是嘴养叼了。

真是太让人羡慕了，他也想用这种方式把嘴养刁。

秦淮在心里流下了嫉妒的泪水。

(本章完)