商洛走笔（1 / 2）

去岁冬末，在古城与西安晚报李君小叙，李君知我要回商洛，便约我写点关于商洛的风情文章。商洛是我故土，那里的一山一水为我熟悉，然撰稿的事儿却让我胆怯的厉害。谁人不知，商洛之风情已为平凹兄占尽？罢！罢！我再三推辞，李君无奈，说随意吧，也许灵感会找到你。

灵感？我会有吗？

商洛之行，果被李君一语中的，沿路小酌之后，竟生出几段感情，记录如下：

饺子

饺子，食品业。在北方尚属主食，西安解放路的饺子馆就闻名于天下。

那一日车过秦岭，眼看着就到商洛地界了，司机却“嘎”地一声把车泊在了路边，硬要大家下车休息半个小时吃饭。吃饭就吃饭罢！我跑到一家饭店，一女服务员穿着白大褂笑眉笑眼地搭腔：

“乡党，你吃啥咧？”

“都有啥？”我问。

女服务员亮亮秦腔道：“油泼辣子面、浆水面、臊子面。”

“有没有水饺？”

“你要水饺？”她盯着我，说：“要吃，现包现煮。”

“来得及吗？我只有半个小时的时间。”

“不会误你上路的！”

三个姑娘行动起来极利索，和面、剁馅、擀皮、包捏、煮，井然有序。

“一个饺子多少钱？”我问，没想到，刚才搭腔的那位竟愠了脸，说：“乡党，你捣乱不是？我这饺子不论个的！”

绝对的误会！

当下，我蓦然醒悟。论个卖饺子这是新疆的章程。于是，我笑赔不是，说自己刚从乌鲁木齐回来，咱这的行情不懂。这么一解释，姑娘们乐了，说：“外嗒卖饺子还论个？太小气了。给你一斤吧！”说话间，饺子已端了上来，乖乖，两碗水饺面前一摆，就先让人瞪目乍舌。瞧那碗，够唬人的！瓷粗口海，食者必先拿出一副架势来应付。看来人家笑咱陕西乡党“碗大过脑袋”是不为过了。我自小生活在商洛却从未见过这么大的碗，古朴得让人始而惊、继而笑。两块五毛钱一斤不为贵，比起乌鲁木齐的三毛钱一个饺子不知实惠了多少；而且，这水饺味美天香，给人印象良深。我想：这顿饺子，是我今生吃得最多、最庄重、最认真的一次了。